Recipes / Salad with rice, egg and canned fish Салат с рисом, яйцом и рыбными консервами
Rice salad with canned fish is a great appetizer for any occasion. To make this dish a masterpiece, choose only high-quality fresh ingredients for its preparation. It is better to use long-grain rice so that after cooking it does not stick together, but remains crumbly. The ideal option is steamed rice, which cooks twice as fast. When using canned fish, the salad should be given time to mix flavors and aromas by placing it in the refrigerator for a couple of hours.
Рисовый салат с консервированной рыбой — замечательная закуска для любого торжества. Чтобы блюдо стало шедевром, подбирайте к нему исключительно качественные и свежие продукты. Предпочтение стоит отдавать длиннозерному рису, чтобы после варки он не слипался, а оставался рассыпчатым. Идеальный вариант — пропаренный рис, который готовится вдвое быстрее. При использовании консервированной рыбы салату нужно дать время для объединения вкусов: уберите его в холодильник на несколько часов.
Steps / Шаги:
-
Boil rice and eggs in advance and cool. Remove the shell from the eggs. Wash the dill and onion. Dry the greens with a paper towel, chop finely, and set aside some of the dill for serving. Peel the onion.
Заранее отварите рис и яйца, остудите. Яйца очистите от скорлупы. Промойте укроп и лук. Обсушите зелень с помощью бумажного полотенца, мелко порежьте, отложите часть укропа для подачи. Лук очистите от кожуры. -
Prepare the ingredients for the salad. Finely chop the onion. To remove bitterness, place it in a sieve and pour boiling water over it. Then rinse with ice water. Separate the white from the yolk of one egg. Pass this protein through a grater and leave it for decoration. The remaining yolk and two more eggs are also grated. Drain the liquid from the canned fish, remove the bones and mash with a fork.
Подготовьте ингредиенты для салата. Лук мелко накрошите. Чтобы убрать горечь, положите его в сито и полейте кипятком. Потом промойте ледяной водой. У одного яйца отделите белок от желтка. Этот белок пропустите через терку и оставьте его для декора. Оставшийся желток и еще два яйца также пропустите через терку. Из рыбных консервов слейте жидкость, достаньте косточки и разомните с помощью вилки. -
Make a salad. Place fish and rice in a bowl. Next, add eggs, onion and dill to them. Pepper and salt to taste. Add mayonnaise and mix thoroughly. Place lettuce leaves in the bottom of a serving dish. Using a food ring, arrange the salad in a circle shape. Let the salad brew for 1 hour, placing it in the refrigerator.
Сделайте салат. В миску выложите рыбу и рис. Далее добавьте к ним яйца, лук и укроп. Поперчите и посолите по вкусу. Положите майонез и тщательно перемешайте. На дно сервировочного блюда положите листья салата. С помощью кулинарного кольца выложите салат в форме круга. Дайте настояться салату 1 час, поместив его в холодильник. -
When serving, sprinkle the salad with grated egg white and dill.
При подаче посыпьте салат тертым белком и укропом.
Recipe from foods3.su