Recipes / Salad “Tenderness” with crab sticks, cheese and apple Салат «Нежность» с крабовыми палочками, сыром и яблоком
The hearty “Tenderness” salad, in which chicken is replaced with crab sticks, is just as tasty, but simpler and faster. The apple in the composition adds sourness to the soft creamy protein dish. Sweet and sour or sour apples are suitable for salad. When buying crab sticks, look at their color: they should be colored on one side only, shades from light pink to pink-red, but not bright scarlet. There should be no yellow or gray spots. The sticks should be smooth, even and elastic.
Сытный салат «Нежность» с заменой курицы на крабовые палочки — такой же вкусный, но проще и быстрее в приготовлении. Яблоко добавляет кислинку к мягко сливочно-белковой массе блюда. Для салата подойдут кисло-сладкие или кисловатые сорта яблок. При выборе крабовых палочек обратите внимание на цвет: окраска должна быть только с одной стороны, оттенки варьируются от светло-розового до розово‑красного, но не ярко-алые. Не должно быть желтых или серых пятен. Палочки должны быть гладкими, ровными и упругими.
Steps / Шаги:
-
Boil eggs hard: 8 minutes after boiling over low heat. Cool and peel. Separate the yolks from the whites. Wash and dry the dill. Wash and peel the apple. Remove the seeds. Remove crab sticks from individual packaging.
Сварите яйца вкрутую: 8 минут после закипания на медленном огне. Остудите и почистите. Отделите желтки от белков. Промойте и просушите укроп. Вымойте и почистите от кожуры яблоко. Удалите семена. Крабовые палочки освободите от индивидуальной упаковки. -
Start cutting food. Cut the crab sticks into small cubes. Set aside 2 tbsp. for decoration. Separately pass the cheese, yolks and whites through a medium-mesh grater. Grate the apple using a large mesh grater. Finely chop the dill.
Займитесь нарезкой продуктов. Нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками. Отложите 2 ст.л. для украшения. По отдельности пропустите через терку со средними ячейками сыр, желтки и белки. Яблоко потрите на терке с крупными ячейками. Мелко порубите укроп. -
Form a salad. Place the whites on a dish and make a mayonnaise mesh. Distribute the crab sticks in an even layer and spread them with mayonnaise. Add an apple and brush with mayonnaise. Sprinkle with cheese and add mayonnaise on top. Let the salad sit for 1 hour in the refrigerator.
Сформируйте салат. Выложите на блюдо белки и сделайте майонезную сеточку. Ровным слоем распределите крабовые палочки и намажьте их майонезом. Добавьте яблоко, смажьте майонезом. Посыпьте сыром, добавьте сверху майонез. Дайте салату настояться 1 час в холодильнике. -
Garnish the salad with chopped dill and crab sticks.
Украсьте салат измельченным укропом и крабовыми палочками.
Recipe from foods3.su