Recipes / Toast with salmon and cottage cheese Тост с лососем и творогом
Salmon toast makes a great holiday snack or a great addition to hot coffee to start the day. Despite the fat content of the fish, salted salmon is a little dry, so it goes very well with a snack mixture of cottage cheese with aromatic fresh or dried herbs. For a spectacular presentation, the fish can be laid in the form of a rose or a wave and decorated with salmon toast with a spoon of red caviar, quail egg, sesame seeds, olive, a slice of lemon or cucumber, serving them on lettuce leaves.
Тосты с лососем могут стать прекрасной закуской на празднике или удачным дополнением к утреннему кофе. Несмотря на жирность рыбы, солёный лосось бывает несколько суховат, поэтому отлично идёт с пастой из творога с ароматной свежей или засушенной зеленью. Чтобы блюдо выглядело эффектно, рыбу можно уложить в виде розочки или волны и украсить тосты ломтиком красной икры, перепелиным яйцом, кунжутом, оливкой, ломтиком лимона или огурца, подавая их на листьях салата.
Steps / Шаги:
-
Dry the loaf in the toaster. If you don’t have it, you can fry the toast a little in a frying pan or in the oven. Cut the salmon pieces into small portions if necessary. Wash the lettuce leaves well and dry. Prepare your blender.
Батон подсушите в тостере. Если его нет, тосты можно немного обжарить на сковороде или в духовке. Кусочки лосося при необходимости порежьте на небольшие порционные ломтики. Листья салата хорошо промойте и обсушите. Подготовьте блендер. -
Prepare the curd spread. Beat the cottage cheese with a blender into a homogeneous airy mass. Add the herbs, mix thoroughly and leave to soak in the aromas for 5 minutes.
Приготовьте творожную намазку. Творог перебейте блендером в однородную воздушную массу. Добавьте зелень, тщательно перемешайте и оставьте на 5 минут пропитаться ароматами. -
Make toast with salmon. Spread each piece of toast generously with the curd mixture and place slices of lightly salted salmon on top.
Приготовьте тосты с лососем. Каждый тост щедро намажьте творожной массой, сверху красиво положите ломтики слабосоленого лосося. -
Serve salmon toast on lettuce leaves.
Подавайте тост с лососем на листьях салата.
Recipe from foods3.su