Recipes / Baked mackerel with bacon and lecho Запеченная скумбрия с беконом и лечо
An appetizing and satisfying dish that will delight you with an unusual flavor combination of fish and bacon. Such a healthy and tasty dish can be served on a festive table.
Аппетитное и насыщенное блюдо, способное удивить вас необычным сочетанием рыбы и бекона, полезно и вкусно — его можно подать на праздничный стол.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients. Gut the mackerel, remove the head, fins and backbone.
Подготовьте все ингредиенты. Скумбрию выпотрошите, Уберите голову, плавники и хребет. -
Season the fillet with salt and pepper, sprinkle with thyme and lemon zest, and sprinkle with lemon juice. Top each fillet with a slice of bacon and a block of mozzarella.
Филе посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и цедрой лимона, сбрызните лимонным соком. На каждое филе выложите по ломтику бекона и бруску моцареллы. -
Roll into a roll, secure with a toothpick, place in a mold and sprinkle with vegetable oil. Bake in the oven at 180°C for 10-15 minutes.
Сверните в рулет, зафиксируйте зубочисткой, выложите в форму и сбрызните растительном маслом. Запекайте в духовке при 180 °С в течение 10-15 минут. -
For lecho, cut carrots, bell peppers of two colors, onions and garlic into medium cubes. Chop the chili pepper to taste.
Для лечо морковь, болгарский перец двух цветов, репчатый лук и чеснок нарежьте средними кубиками. По вкусу нарежьте перец чили. -
Fry everything in vegetable oil, add tomatoes in their own juice, a little thyme, sugar and salt, lemon zest and juice, and simmer. Add parsley at the end.
Обжарьте все на растительном масле, добавьте томаты в собственном соку, немного тимьяна, сахара и соли, цедру и сок лимона, протушите. В конце добавьте петрушку. -
Serve mackerel with lecho.
Подавайте скумбрию с лечо.
Recipe from foods3.su