Recipes / Raw broccoli and baked mushroom salad Салат из сырой брокколи и запеченными грибами
For those who prefer heartier dishes, we suggest preparing a fresh salad of raw broccoli with baked mushrooms. Use shiitakes, oyster mushrooms, champignons or other available mushrooms. This healthy product contains 65-70% protein, as well as substances such as potassium, copper, iron, calcium, and sodium. Combined with sweet miso sauce, the salad will surprise your guests and family with its unusual taste.
Для тех, кто любит более сытные блюда, предлагаем приготовить свежий салат из сырой брокколи с запечёнными грибами. Можно использовать шиитаке, вешенки, шампиньоны или любые доступные грибы. Этот полезный продукт содержит примерно 65–70% белка, а также калий, медь, железо, кальций и натрий. В паре с сладким мисо-соусом салат приобретёт необычный вкус и порадует гостей и семью.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients, wash mushrooms and broccoli. Preheat oven to 200°C.
Подготовьте ингредиенты, промойте грибы и брокколи. Разогрейте духовку до 200 °C. -
Grease a baking sheet or baking dish with oil, arrange the chopped mushrooms and place in the oven. Turn the mushrooms periodically until golden brown. Remove from oven after 25 minutes and let cool.
Смажьте противень или форму для запекания маслом, разложите нарезанные грибы и отправьте в духовку. Периодически переворачивайте грибы до румяной корочки. Выньте из духовки через 25 минут и дайте остыть. -
Prepare miso sauce in a separate bowl. Using a fork, whisk the miso paste with apple cider vinegar, avocado oil, agave syrup or maple syrup.
Приготовьте соус мисо в отдельной миске. Взбейте вилкой мисо-пасту с яблочным уксусом, маслом авокадо, сиропом агавы или кленовым сиропом. -
Finely chop the red onion and broccoli. Mix ingredients with mushrooms. The dish is ready! Add sauce if desired or serve on the side.
Мелко нарежьте красный лук, брокколи. Смешайте ингредиенты с грибами. Блюдо готово! При желании добавьте соус или подавайте его отдельно. -
Serve the dish in portions in a separate bowl. Garnish the salad with dried cranberries and sunflower seeds. Add salt and pepper to taste. Bon appetit!
Подавайте блюдо порционно в отдельной миске. Украсьте салат сушеной клюквой и семечками подсолнечника. Добавьте соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su