Recipes / Bacalao Бакалао
Bacalao is a traditional dish in Portugal, there are a great many cooking options, we suggest you prepare a version with olives and potatoes. The dish is perfect for a festive table, your guests have probably never tried this before. Even gourmets will appreciate the recipe; the combination of fish, spicy olives and potatoes will not leave anyone indifferent. Be sure to try it! Bon appetit!
Бакалао — традиционное португальское блюдо, вариантов приготовления существует множество. Предлагаем вам приготовить вариант с оливками и картофелем. Оно отлично подойдет для праздничного стола и наверняка удивит гостей, которые раньше не пробовали такое. Рецепт оценят даже гурманы: сочетание рыбы, пикантных оливок и картофеля никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!
Steps / Шаги:
-
Wash and clean the cod. Dry with a paper towel. Measure out the required amount of flour, sift the flour. Wash the potatoes. Take the required amount of onion.
Помойте и почистите треску. Обсушите бумажным полотенцем. Отмерьте необходимое количество муки, просейте муку. Картофель помойте. Возьмите необходимое количество лука. -
Cut the cod into small pieces, add salt, pepper and roll in flour.
Треску порежьте на небольшие куски, посолите, поперчите и обваляйте в муке. -
Finely chop the onion and fry in olive oil until golden brown. Add the fish and cook for about 15-20 minutes until golden brown.
Лук мелко порежьте и обжарьте на оливковым масле до золотистого цвета. Добавьте рыбу и готовьте ее примерно 15-20 минут до золотистого цвета. -
Peel the potatoes and cut into slices.
Картошку почистите и порежьте на дольки. -
Pour water into a saucepan and add olive oil. Add salt to taste and add chopped potatoes. Cook for 5-10 minutes.
В кастрюлю налейте воды и добавьте оливковое масло. Посолите по вкусу, выложите порезанный картофель. Варите 5-10 минут. -
Then place the cod and onions on top of the potatoes. Cook for 15 minutes. Then add olives and bay leaf. And cook for another 5-7 minutes
Затем переложите на картофель треску и лук. Готовьте 15 минут. Затем добавьте оливки и лавровый лист. И готовьте еще 5-7 минут -
Pepper and add salt as needed. Serve immediately after cooking
Поперчите и подсолите по необходимости. Подавайте к столу сразу после приготовления -
Serve the dish with fresh vegetables and herbs.
Подайте блюдо со свежими овощами и зеленью.
Recipe from foods3.su