Recipes / Pink salmon “Under salmon” Горбуша «Под семгу»

I tried this fish from a friend. It turns out tastier than salmon in the store.

Я попробовала у подруги такую рыбку — она вкуснее той, что продаётся в магазине.

Thaw the pink salmon, but not completely.
Разморозьте горбушу, но не до конца.
Cut the pink salmon into fillets; no need to remove the skin. Place the pieces in a container and sprinkle with salt and sugar. Place in the refrigerator overnight.
Разделайте горбушу на филе, шкурку снимать не надо. Сложите кусочки в емкость и посыпьте солью и сахаром. Уберите в холодильник на ночь.
Rinse the fish with water and dry with a napkin. Remove the skin with a knife, cut the fish and brush with oil.
Обмойте рыбку водой, обсушите салфеткой. Ножом снимите кожуру, нарежьте рыбку и смажьте маслом.
Decorate with greens. Serve with cream cheese.
Украсьте зеленью. Подавайте с творожным сыром.