Recipes / Fruit and berry pie Фруктово-ягодный пирог
A recipe I've been using for a long time. The pie is somewhat similar to cheesecake, but lighter and fluffier.
Это рецепт, который я использую уже давно. Пирог чем‑то напоминает чизкейк, но он легче и воздушнее.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Sift the flour and add the cooled finely chopped butter. Add the egg and sugar and quickly knead the dough. Place it in the refrigerator for 30-40 minutes.
Просейте муку и добавить охлажденное мелко нарезанное масло. Добавьте яйцо и сахар, быстро замесите тесто. Положите его в холодильник на 30-40 минут. -
Prepare the filling. Mix everything except fruit in a blender. Cut the peaches into small pieces.
Приготовьте начинку. Все, кроме фруктов, смешайте в блендере. Персики нарежьте мелкими кусочками. -
Place the dough into a 25 cm diameter mold and spread it with your hands. Make sides 2-3 cm. Use a fork to go along the bottom, then lay out the peaches and berries. Pour the curd mixture on top and place in the oven for 45 minutes at 180°C.
В форму диаметром 25 см выложите тесто и распределите его руками. Сделайте бортики 2-3 см. Вилкой пройдитесь по дну, затем выложите персики и ягоды. Залейте сверху творожной смесью и поставьте в духовку на 45 минут при 180 °С. -
Let the finished pie cool. Sprinkle with powdered sugar before serving.
Дайте готовому пирогу остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su