Lay out all the ingredients in front of you.
Разложите все ингредиенты перед собой.
Beat the eggs with a mixer with salt and pepper. Grate the cheese. Add Provençal herbs. Finely chop the tomatoes. Add flour, milk and tomatoes to the dough.
Яйца взбейте миксером с солью и перцем. Сыр натрите на терке. Добавьте прованские травы. Мелко нарежьте помидоры. В тесто добавьте муку, молоко и помидоры.
Fry the pancakes on one side, turn over, sprinkle half of the pancake with grated cheese.
Блины обжарьте с одной стороны, переверните, посыпьте тертым сыром половину блина.
Fold the pancake in half and let the cheese melt.
Сложите блинчик пополам и дайте сыру расплавиться.
Serve hot with tomato sauce.
Подавайте горячими с томатным соусом.