Recipes / Australian cutlets "Risol" Австралийские котлеты «Рисоль»
A popular dish in Australia, something between a cutlet and a pie. Traditionally cooked on the grill, but an ordinary frying pan will do. Choose meat to your taste.
В Австралии одно из самых узнаваемых блюд: нечто между котлетой и пирогом. Готовят обычно на гриле, но подойдёт и обычная сковорода. Мясо можно выбрать по своему вкусу.
Steps / Шаги:
-
Prepare and measure all ingredients. Peel the onion.
Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Лук очистите. -
Finely chop the onion.
Лук мелко нарежьте. -
Mix minced meat, onion, breadcrumbs in a bowl. Add salt and pepper to taste. Mix the resulting mass thoroughly with your hands.
Смешайте в миске фарш, лук, панировочные сухари. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно вымешайте получившуюся массу руками. -
Form small cutlets (about 5 cm in diameter) and roll them in flour.
Сформируйте небольшие котлетки (около 5 см в диаметре) и обваляйте их в муке. -
Fry for 7 minutes on each side over medium heat.
Жарьте по 7 минут с каждой стороны на среднем огне. -
Serve with ketchup and mustard.
Подаваайте с кетчупом и горчицей.
Recipe from foods3.su