Recipes / Salad “Tenderness” with chicken and prunes Салат «Нежность» с курицей и черносливом
Prunes are one of the most healthy and palatable dried fruits. It is obtained from plums of the “Hungarian” variety, the peculiarity of which is a small stone. When dried, fruits do not lose their valuable substances, as with other processing methods. Prunes have a pronounced taste with slight notes of smokedness, so they harmonize perfectly with many foods. The most successful and popular combination in a salad is prunes and chicken, especially boiled or smoked.
Чернослив считается одним из самых полезных и вкусных сухофруктов. Он получается из слив сорта «Венгерка», у которых небольшая косточка. При сушке плоды сохраняют ценные вещества, не теряя их, как в некоторых других способах обработки. Чернослив имеет ярко выраженный вкус с легкими нотками копчения и отлично гармонирует с множеством продуктов. Наиболее удачное и популярное сочетание в салате — чернослив с курицей, особенно вареной или копченой.
Steps / Шаги:
-
Boil eggs and chicken fillet in advance, cool. Remove the shell from the eggs. Rinse the cucumber and dill, dry the greens with a paper towel. Conveniently arrange the necessary products on the table.
Заранее отварите яйца и филе курицы, остудите. Яйца очистите от скорлупы. Промойте огурец и укроп, обсушите зелень с помощью бумажного полотенца. Удобно разложите на столе необходимые продукты. -
Prepare the ingredients for the salad. Chop the chicken fillet into small pieces. Cut the cucumbers into thin strips. Dry them with a paper towel. Chop the prunes. Separate the whites and yolks of the eggs. Grate the whites on a coarse grater. Finely chop the yolks with a fork. Grind the walnuts. For the sauce, mix mayonnaise, mustard, salt and pepper in a separate bowl.
Подготовьте ингредиенты для салата. Куриное филе накрошите на мелкие кусочки. Огурцы нарежьте тоненькой соломкой. Обсушите их с помощью бумажного полотенца. Чернослив измельчите. У яиц отделите белки и желтки. Белки натрите на крупной терке. Желтки мелко накрошите вилкой. Грецкий орех измельчите. Для соуса смешайте в отдельной посуде майонез, горчицу, соль и перец. -
Make a salad. Place a serving ring in the serving dish. Place shredded chicken in it and pour sauce over it. Next, add prunes and brush with sauce. The following layers: walnuts, egg whites and cucumbers, brush each layer with sauce. Sprinkle yolk on top. Place the salad in the refrigerator for 1 hour.
Сделайте салат. В посуду для подачи положите сервировочное кольцо. Выложите в него измельченную курицу, полейте соусом. Далее положите чернослив, смажьте соусом. Следующие слои: грецкие орехи, белок и огурцы, каждый слой смажьте соусом. Сверху посыпьте желтком. Уберите салат в холодильник на 1 час. -
When serving, garnish the salad with dill sprigs.
При подаче украсьте салат веточками укропа.
Recipe from foods3.su