Recipes / Salad “Tenderness” with cheese Салат «Нежность» с сыром
“Tenderness” salad can be prepared without chicken, but with cheese. The combination of salty cheese, sweetness of apple, spicy note of onion and tenderness of sour cream turns out to be very successful. Royal Gala, Fuji, and Pink Lady apples are suitable for the salad. Dark red apples, as a rule, are slightly bitter and are not suitable for salad. If the apple feels very hard to the touch, then its flesh is hard and crunchy. Apples that are slightly softer to the touch have loose flesh. Very soft apples are probably either limp or frozen.
Салат «Нежность» можно готовить без курицы, заменив её сыром. Удачное сочетание солёного сыра, сладости яблок, остроты лука и нежности сметаны делает блюдо очень гармоничным. Для салата подойдут яблоки сортов Роял Гала, Фуджи и Пинк Леди. Обычно темно‑красные яблоки слегка горчат и для салата не подходят. Если яблоко на ощупь очень твёрдое, значит и мякоть у него твёрдая и хрустящая. Чуть более мягкие на ощупь яблоки имеют рыхлую мякоть. Совсем мягкие яблоки наверняка либо дряхлеют, либо подмерзли.
Steps / Шаги:
-
Cook the eggs for 8 minutes over low heat after boiling. Cool and peel. Peel the onion. Wash the apple and peel it. Remove the core. Wash and dry the dill.
Сварите яйца в течение 8 минут на медленном огне после закипания. Остудите и почистите. Почистите лук. Помойте яблоко и очистите его от кожуры. Удалите сердцевину. Промойте и просушите укроп. -
Grind the food. Grate the eggs on a coarse grater. Leave one yolk for decoration and grate it on a fine grater. Grate the apple on a fine grater. Finely chop the onion. Grate the cheese too on a fine grater.
Измельчите продукты. Натрите яйца на крупной терке. Один желток оставьте для украшения и натрите его на мелкой терке. Яблоко натрите на мелкой терке. Мелко порежьте лук. Сыр тоже натрите на мелкой терке. -
Form a salad. Place the salad in layers on the bowls. The first layer is eggs and mayonnaise. Add the next layer of onion and sprinkle it with sugar. Next, lay out the grated apple and brush it with sour cream. Pour cheese onto the apple layer and spread it with mayonnaise. Sprinkle grated yolk on top of the salad.
Сформируйте салат. Уложите салат слоями по креманкам. Первый слой — яйца и майонез. Следующим слоем насыпьте лук и присыпьте его сахаром. Далее выложите тертое яблоко и смажьте его сметаной. Высыпьте на яблочный слой сыр и намажьте его майонезом. Сверху салат посыпьте тертым желтком. -
When serving, garnish the salad with dill sprigs.
При подаче украсьте салат веточками укропа.
Recipe from foods3.su