Recipes / Fish salad with pickles Рыбный салат с солеными огурцами
Canned fish and pickles are a well-known and beloved duet by many. If you don’t have a jar of homemade cucumbers in the refrigerator, be especially careful when purchasing them at the store. Choose small to medium sized specimens in clear brine. Read the ingredients: it should contain cucumbers, salt, herbs, water and sugar. The presence of oak, currant, cherry and horseradish leaves is acceptable. If possible, give preference to products from local producers.
Консервированная рыба и солёные огурцы — известный и любимый многими дуэт. Если в холодильнике нет баночки домашних огурцов, к покупке в магазине подойдите особенно внимательно. Выбирайте огурцы мелкого или среднего размера в прозрачном рассоле. Обязательно читайте состав: в нём должны быть огурцы, соль, зелень, вода и сахар. Допустимы листья дуба, смородины, вишни и корень хрена. По возможности отдавайте предпочтение товарам местного производителя.
Steps / Шаги:
-
Peel the red onion. Wash the carrots, boil them in their skins, then cool and peel. Soak the eggs in a 3% soda solution and rinse, then hard-boil, cool, and peel. Dry the cucumbers; to serve, cut the cucumbers into thin slices. Wash the apple, peel and core. Wash and dry the parsley.
Красный репчатый лук очистите. Морковь вымойте, отварите в кожуре, затем остудите и очистите. Яйца замочите в 3%-ом растворе соды и промойте, затем сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы. Огурцы обсушите, для подачи огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Петрушку вымойте и просушите. -
Prepare salad ingredients. Grate the carrots on a coarse grater. Place the saury in a bowl and mash. Cut the apple and cucumbers into thin strips. Grate the eggs on a fine grater. Cut the onion into small cubes 0.3x0.3 cm.
Подготовьте компоненты салата. Морковь натрите на крупной терке. Сайру положите в миску и разомните. Яблоко и огурцы нарежьте тонкой соломкой. Яйца натрите на мелкой терке. Лук нарежьте мелким кубиком 0,3х0,3 см. -
Form a salad. Place carrots in the first layer on a wide plate, brush with mayonnaise, top with saury and red onion, a layer of mayonnaise. Then spread the cucumbers, then the apple, cover with a mesh of mayonnaise. Place the eggs on the top layer. Place the salad in the refrigerator to soak for 2 hours.
Сформируйте салат. На широкую тарелку первым слоем положите морковь, смажьте майонезом, поверх — сайру и красный лук, слой майонеза. Затем распределите огурцы, потом яблоко, покройте сеткой из майонеза. Верхним слоем выложите яйца. Поставьте салат в холодильник для пропитки на 2 часа. -
Place a serving of salad on a plate, fan out cucumber slices on top, and place a sprig of parsley next to the salad.
Порцию салата положите на тарелку, сверху веером выложите ломтики огурца, рядом с салатом положите веточку петрушки.
Recipe from foods3.su