Recipes / Fish salad with cheese Рыбный салат с сыром
Delicate fish salad with cheese can be prepared from canned saury, pink salmon or tuna. It is better to choose hard cheeses - for example, Parmesan or Gouda. Like any other fish, saury is a source of valuable protein, unsaturated fatty acids, vitamins and minerals. When purchasing canned food, pay attention to the month of production - the period from May to October should be indicated. It is during this period that fish are caught. The ideal composition is only saury, salt, pepper and bay leaf.
Нежный рыбный салат с сыром можно сделать из консервированной сайры, горбуши или тунца. Лучше подбирать твердые сыры — например, пармезан или гауду. Как и любая рыба, сайра богата ценным белком, ненасыщенными жирными кислотами, витаминами и минералами. При выборе консервов обратите внимание на месяц изготовления — он должен охватывать период с мая по октябрь, когда на рыба добыча. Идеальный состав — только сайра, соль, перец и лавровый лист.
Steps / Шаги:
-
Open the can of saury and drain the oil into a bowl. Hard-boil the eggs, cool, and peel. Peel the onions. Place the butter in the freezer for a while. Grate the cheese. Wash the eggs, boil them hard, grate the whites on a coarse grater and the yolks on a fine grater. Peel the onions, finely chop them, pour boiling water over them for 1 minute. Place the butter in the freezer, then grate it.
Банку сайры откройте, слейте масло в пиалу. Яйца сварите вкрутую, остудите, почистите. Репчатый лук почистите. Сливочное масло положите на некоторое время в морозильную камеру. Сыр натрите на терке. Куриные яйца помойте, отварите вкрутую, белки натрите на крупной терке, а желтки - на мелкой. Репчатый лук почистите, мелко прокрошите, залейте на 1 минуту кипятком. Сливочное масло уберите в морозилку, затем натрите на терке. -
Grind the food. Mash the saury and grate the cheese using a medium-mesh grater. Cut the onions into small cubes, soak in hot water for 1 minute, drain the liquid, and dry the onions on paper towels. Separate the whites from the yolks. Grind the whites using a coarse grater, and the yolks with a fine grater.
Измельчите продукты. Сайру разомните, сыр измельчите при помощи терки со средними ячейками. Репчатый лук нарежьте кубиками небольшого размера, подержите в горячей воде 1 минуту, жидкость слейте, лук просушите на бумажных полотенцах. Отделите белки от желтков. Белки измельчите при помощи крупной терки, а желтки — мелкой. -
Form a salad. First, lay out the grated whites and coat them with mayonnaise. Next - chopped saury, scalded onions and mayonnaise sauce again. Place cheese shavings in a third layer and brush with mayonnaise. Add the chopped egg yolks last.
Сформируйте салат. Сначала выложите натертые белки, промажьте их майонезом. Далее — измельченная сайра, ошпаренный лук и снова майонезный соус. Третьим слоем выложите сырную стружку, смажьте ее майонезом. Последними выложите измельченные яичные желтки. -
Sprinkle fish salad with cheese before serving with a small amount of grated butter.
Рыбный салат с сыром перед подачей посыпьте небольшим количеством тертого сливочного масла.
Recipe from foods3.su