Recipes / Buckwheat with champignons Гречка с шампиньонами
Buckwheat with champignons is a delicious dish that can be eaten during fasting and on a diet. Mushrooms give buckwheat a pleasant flavor, and spices make it brighter. For the dish, choose fresh champignons. You can also use other seasonal mushrooms.
Гречка с шампиньонами — вкусное блюдо, которое уместно и в пост, и в процессе диеты. Грибы придают крупе приятный аромат, а специи сделают вкус ярче. Для приготовления используйте свежие шампиньоны; по желанию можно заменить их на другие сезонные грибы.
Steps / Шаги:
-
Rinse the buckwheat and champignons. Peel the onion and remove the skins from the garlic.
Промойте гречневую крупу и шампиньоны. Почистите лук и удалите шелуху с чеснока. -
Chop the onion. Chop the garlic cloves into thin slices.
Нарежьте лук. Зубчики чеснока нарубите тонкими ломтиками. -
Cut the champignons into slices. If you prefer your mushrooms sliced, then do it that way.
Нарежьте ломтиками шампиньоны. Если вам больше нравятся грибы, нарезанные кусочками, то сделайте так. -
Boil buckwheat: pour the cereal into boiling salted water and cook over low heat for 5-7 minutes. Then drain off the remaining water.
Отварите гречку: засыпьте крупу в кипящую подсоленную воду и варите на слабом огне 5-7 минут. Затем слейте остатки воды. -
Place the onion in a preheated deep frying pan greased with vegetable oil, fry it a little, then add the garlic.
На разогретую смазанную растительным маслом глубокую сковороду выложите лук, немного обжарьте его, после чего добавьте чеснок. -
Add chopped champignons to the onions and garlic fried until golden brown. Simmer until excess water has drained from the mushrooms, about 10 minutes.
К обжаренным до золотистой корочки луку и чесноку добавьте нарезанные шампиньоны. Тушите до тех пор, пока из грибов не уйдет лишняя вода, примерно в течение 10 минут. -
Place buckwheat in the pan, salt and pepper the dish. Mix thoroughly and simmer covered for another 5 minutes.
Выложите в сковороду гречку, посолите и поперчите блюдо. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой еще 5 минут. -
Place the prepared buckwheat with champignons on plates and serve.
Готовую гречку с шампиньонами разложите по тарелкам и подавайте. -
Garnish the dish with fresh vegetables and a sprig of herbs. Serve buckwheat with lecho or adjika.
Украсьте блюдо свежими овощами и веточкой зелени. Подавайте гречку с лечо или аджикой.
Recipe from foods3.su