Recipes / Jellied chicken wings Холодец из куриных крылышек
Jellied meat made from chicken wings will be lean and less fatty than pork meat. But its taste will not be bland thanks to the addition of bay leaves and spices. Chicken is an excellent source of lean protein, which is why it is so healthy. It also contains various amino acids and vitamins. Try jellied meat with chicken wings, and perhaps this recipe will become your favorite.
Холодец, сваренный из куриных крылышек, получится постным и менее жирным по сравнению с версией на свином мясе. Но его вкус не будет пресным благодаря лавровому листу и специям. Куриное мясо — отличный источник нежирного белка, поэтому оно особенно полезно для организма. Оно также содержит различные аминокислоты и витамины. Попробуйте холодец с куриными крыльями — возможно, этот рецепт станет вашим любимым.
Steps / Шаги:
-
Wash the chicken wings and pat dry. Peel and wash the carrots and dry. Wash green onions and cucumber to serve. Prepare a deep pan and a form for the jellied meat to harden.
Вымойте куриные крылья и обсушите. Почистите и помойте морковь, высушите. Помойте зеленый лук и огурец для подачи. Подготовьте глубокую кастрюлю и форму для застывания холодца. -
Prepare the meat and broth. Pour water over chicken wings. Add whole carrots and bay leaves to the meat. Add salt and pepper immediately. Cook for 3.5 hours, periodically removing the foam. Remove the meat, cool it and remove it from the bone. Cut the carrots into round slices.
Приготовьте мясо и бульон. Залейте водой куриные крылья. К мясу добавьте целую морковь, лавровый лист. Сразу посолите и поперчите. Варите на протяжении 3,5 часов, периодически снимая пену. Достаньте мясо, остудите его и снимите с кости. Морковь нарежьте круглыми ломтиками. -
Prepare jellied meat. Mix gelatin with water and add to broth. Place carrots on the bottom of the pan and meat on top. Pour in the broth and leave for 2 hours. Place in the refrigerator for 8 hours.
Приготовьте холодец. Смешайте желатин с водой и добавьте в бульон. На дно формы выложите морковь и сверху мясо. Залейте бульоном и оставьте на 2 часа. Переместите в холодильник на 8 часов. -
Before serving, finely chop the onion feathers diagonally. Cut the cucumber into thin slices and roll into “roses”. Distribute the onion and cucumber on a plate and serve.
Перед подачей мелко нарежьте перья лука наискосок. Огурец нарежьте тонкими слайсами и скрутите в "розочки". Распределите лук и огурец по тарелке и подавайте блюдо.
Recipe from foods3.su