Recipes / Filo with sausage cheese Фило с колбасным сыром
Sausage cheese, familiar to many from childhood, is a special type of processed cheese. It is made from hard rennet cheeses with the addition of various components - cottage cheese, cream or butter. Then the product is smoked for 3 hours, thanks to which it is perfectly stored. Sausage cheese has an amazing crust, while maintaining a delicate creamy structure inside. Many people love it for its bright, spicy aroma. Unlike other processed counterparts, sausage cheese is easy to cut and holds its shape perfectly.
Колбасный сыр — узнаваемый с детства разновид плавленого сыра. Его изготавливают из твердых сычужных сыров с добавлением творога, сливок или масла. Затем продукт коптят около трех часов, что обеспечивает хорошую сохранность. У колбасного сыра привлекательная корочка и при этом внутри — нежная кремовая текстура. Многим нравится его ярко выраженный пикантный аромат. В отличие от других плавленых аналогов, колбасный сыр легко режется и хорошо держит форму.
Steps / Шаги:
-
Thaw the phyllo dough in its package to prevent it from drying out. Wash the greens and dry on paper towels. Remove casings from sausages. Grate the sausage cheese on a coarse grater. Cut the sausages into slices. Finely chop the greens. Melt the butter in any convenient way. Prepare a baking sheet and parchment paper. Preheat the oven to 200 degrees.
Разморозьте тесто фило в упаковке, чтобы не допустить пересыхания. Вымойте зелень, обсушите на бумажных полотенцах. Очистите сосиски от оболочки. Натрите колбасный сыр на крупной терке. Порежьте сосиски кружочками. Мелко порубите зелень. Растопите сливочное масло любым удобным способом. Приготовьте противень и пергаментную бумагу. Разогрейте духовку до 200 градусов. -
Start shaping your products. Place a sheet of dough on the surface. Brush the center of the filo sheet with tomato sauce, place the sausages on top, sprinkle with grated smoked cheese and chopped herbs.
Начните формировать изделия. Выложите на поверхность лист теста. Смажьте центр листа фило томатным соусом, выложите сверху сосиски, посыпьте тертым копченым сыром и рубленой зеленью. -
Bake the envelopes. Line a baking sheet with parchment. Fold the pieces into an envelope and place on the prepared baking sheet. Repeat the procedure with the remaining sheets of phyllo dough. Grease the surface of the envelopes with butter. Place the baking sheet in the preheated oven. Bake for 20 minutes until golden brown.
Испеките конверты. Застелите противень пергаментом. Сверните заготовки в виде конверта, выложите на подготовленный противень. Повторите процедуру с остальными листами теста фило. Смажьте поверхность конвертов сливочным маслом. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку. Выпекайте 20 минут до румяной корочки. -
Serve the phyllo pastry envelopes with the sausage cheese and a little sour cream.
Подайте конвертики из теста фило с колбасным сыром, дополнив небольшим количеством сметаны.
Recipe from foods3.su