Recipes / Filo with suluguni Фило с сулугуни
From delicate thin phyllo dough and brined Georgian suluguni cheese you can prepare a very simple but tasty beer snack. Absolutely everyone will like a crispy tube with stretchy melted cheese inside. Instead of suluguni, you can use any other cheese: mozzarella, Russian, Maasdam, or just the one you find in the refrigerator. Serve phyllo with suluguni hot with a glass of cold beer, but they will remain very appetizing even when cooled.
Из тонкого и нежного теста фило и рассольного грузинского сыра сулугуни можно приготовить очень простую, но вкусную пивную закуску. Хрустящая трубочка с тянущимся расплавленным сыром внутри понравится всем без исключения. Вместо сулугуни можно взять любой другой сыр: моцареллу, российский, маасдам или тот, что найдётся в холодильнике. Подавайте фило с сулугуни горячими с бокалом холодного пива, но и остывшие они останутся очень аппетитными.
Steps / Шаги:
-
Cut the suluguni into bars 5 cm long and 1 cm thick. Defrost the dough in the refrigerator, cut into strips 6 cm wide. Heat the oil in deep fat.
Сулугуни нарежьте на брусочки длиной 5 см и толщиной 1 см. Тесто разморозьте в холодильнике, нарежьте на полоски шириной 6 см. Разогрейте масло во фритюре. -
Prepare the straws. Wrap each block of cheese tightly in a strip of dough, tuck the edges of the dough inward.
Подготовьте трубочки. Каждый брусочек сыра туго заверните в полоску теста, подверните края теста внутрь. -
Fry the straws. Deep fry the tubes for about 1 minute until golden brown. Place on paper towels to absorb excess oil.
Пожарьте трубочки. Обжарьте трубочки во фритюре примерно 1 минуту до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло. -
Serve phyllo with suluguni with a glass of cold beer.
Подавайте фило с сулугуни с бокалом холодного пива.
Recipe from foods3.su