Recipes / Cookies with Parmesan and Olives Печенье с пармезаном и маслинами
Cookies with Parmesan and olives are a great, unusual and very tasty snack for an evening with friends over a bottle of chilled beer. Fragrant, crispy shortbread cookies are prepared simply and quickly from a minimum of ingredients. Parmesan can be replaced with any other hard cheese, and your favorite spices and herbs can be added to the dough. Serve the cookies with a variety of sauces to suit your taste.
Печенье с пармезаном и маслинами — необычная, аппетитная и очень вкусная закуска для вечера с друзьями за бутылочкой охлаждённого пива. Ароматное, хрустящее песочное печенье готовится быстро и просто из минимума ингредиентов. Пармезан можно заменить на любой другой твёрдый сыр, а в тесто дополнительно добавить любимые специи и травы. Подавайте печенье с различными соусами по вкусу.
Steps / Шаги:
-
Set the oven to preheat to 180°C.
Поставьте духовку разогреваться до 180 °C. -
Grate the cheese on a fine grater.
Сыр натрите на мелкой терке. -
Sift flour with baking powder into a deep bowl, add sugar and salt and pieces of frozen butter. Mash all the contents into crumbs.
В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте сахар с солью и куски подмороженного масла. Разомните все содержимое в крошку. -
Add cheese, rosemary and milk and stir.
Добавьте сыр, розмарин и молоко, перемешайте. -
Add randomly chopped olives to the almost finished dough.
К почти готовому тесту добавьте произвольно нарезанные маслины. -
Stir again until the filling is evenly distributed.
Снова перемешайте до равномерного распределения начинки. -
Roll out the dough into a “sausage”, wrap in cling film and place in the freezer for 15 minutes.
Тесто раскатайте в «колбаску», заверните в пищевую пленку и отправьте на 15 минут в морозилку. -
Remove the frozen dough from the freezer, cut into circles 1.5-2 cm thick and place on a parchment-lined baking sheet. Bake in an oven preheated to 180°C for 30-40 minutes until done.
Достаньте подмороженное тесто из морозилки, нарежьте кружочками толщиной 1,5-2 см и выложите на застеленный пергаментом противень. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 180 °C духовку на 30-40 минут до готовности. -
Remove cookies from oven, let rest at room temperature for 5 minutes and transfer to a plate.
Достаньте печенье из духовки, дайте отдохнуть при комнатной температуре в течение 5 минут и переложите на тарелку. -
Serve cookies with your favorite sauce with chilled beer.
Печенье подавайте с любимым соусом к охлажденному пиву.
Recipe from foods3.su