Recipes / Toast with dried herbs Тост с сушеными травами
To make toast with dried herbs, you will need bread and aromatic curd cream with Provençal herbs. Cottage cheese with feta cheese and dried herbs are ideally combined with the taste of tomatoes, basil, olives, jamon, pine nuts and lemon zest. Cottage cheese should not be sour or old, it’s great if you use fatty homemade one. It is well rubbed through a sieve or whipped with a blender, turning into a delicate cream.
Чтобы приготовить тосты со смесью сухих трав, понадобятся хлеб и ароматный творожный крем с прованскими травами. Творог с сыром фета и сухими травами замечательно сочетаются с помидорами, базиликом, оливками, хамоном, кедровыми орешками и цедрой лимона. Творог не должен быть кислым или старым; идеально подойдёт жирный домашний. Его можно протереть через сито или взбить в блендере, чтобы получить нежный крем.
Steps / Шаги:
-
Wash the cherry tomatoes and cut them into halves. Cut the baguette into 1 cm thick slices. Prepare a blender.
Помидоры черри вымойте, разрежьте на половинки. Багет нарежьте на ломтики толщиной 1 см. Подготовьте блендер. -
Prepare the filling. Using a blender, blend cottage cheese, feta cheese and herbes de Provence until creamy. Leave the filling to sit for a few minutes.
Приготовьте начинку. При помощи блендера смешайте творог, сыр фета и прованские травы до кремообразного состояния. Оставьте начинку на несколько минут настояться. -
Prepare some toast. In heated vegetable oil over medium heat, fry the baguette pieces for 1 minute on each side. Place the filling on the toast.
Приготовьте тосты. На разогретом растительном масле на среднем огне обжарьте кусочки багета по 1 минуте с каждой стороны. Выложите на тосты начинку. -
Serve toast with dried herbs and garnish with cherry halves. Tomatoes can be secured with skewers for canapés.
Подавайте тосты с сушеными травами, украсив их половинками черри. Помидоры можно закрепить шпажками для канапе.
Recipe from foods3.su