Recipes / Dried cilantro toast Тост с сушеной кинзой
Cilantro is the name given to coriander greens. In the East it is used as a tonic. It helps with gastritis and stomach ulcers, and has a positive effect on the digestive tract. Dried ground cilantro contains a lot of essential oils, antioxidants and vitamins. Many people are prejudiced against this seasoning because of the unique taste it gives to dishes. Dried cilantro has a bitter taste and a sharp spicy aroma. However, many dishes benefit from its use, such as toast.
Зелень кориандра обычно именуют кинзой. На Востоке её используют как укрепляющее средство. Она помогает при гастрите и язве желудка, положительно влияет на пищеварительную систему. В сушёной молотой кинзе содержится множество эфирных масел, антиоксидантов и витаминов. Эта приправа часто вызывает предвзятое отношение из‑за своего необычного вкуса, который она придаёт блюдам. Сушёная кинза обладает горьковатым вкусом и резким пряным ароматом. Но всё же многие блюда только выигрывают от её применения, например тосты.
Steps / Шаги:
-
Grind the dried coriander leaves. Wash the avocado, peel it, remove the pit and cut it into slices.
Измельчите сушеные листья кинзы. Вымойте авокадо, очистите его от кожуры, удалите косточку и порежьте на ломтики. -
Prepare the batter. Break the chicken egg into a suitable container. Add salt, ground black pepper, dried cilantro to it and thoroughly beat the resulting mixture until smooth.
Подготовьте кляр. Разбейте куриное яйцо в подходящую емкость. Добавьте к нему соль, черный молотый перец, сушеную кинзу и тщательно взбейте полученную смесь до однородного состояния. -
Prepare some toast. Heat the oil in a frying pan. Dip the toast into the mixture until it coats both sides. Place in a hot frying pan and fry on each side until golden brown and crispy.
Приготовьте тосты. Разогрейте масло на сковороде. Обмакните тосты в приготовленную смесь так, чтобы она покрыла их с обеих сторон. Выложите на раскаленную сковороду, обжарьте с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и образования хрустящей корочки. -
Serve the toast garnished with avocado slices on top for even more nutrition and flavor.
Подавайте тосты, украсив их выложенными поверх ломтиками авокадо, так тосты станут еще питательнее и вкуснее.
Recipe from foods3.su