Recipes / Pork loin toast Тост со свиной корейкой
If you have a piece of ready-made pork loin, make the most tender and satisfying toast. To prepare the appetizer, you need to fry pieces of bread, grease them with a creamy mustard mixture and lay out thinly sliced pork loin slices. Good bread must be porous - with many small holes. The quality of the product is indicated by a flat and smooth surface. Springiness is another important indicator. When squeezed, the piece should quickly return to its original shape.
Если имеется готовая свиная вырезка, можно приготовить очень нежные и сытные тосты. Для закуски хлеб поджаривают ломтиками, смазывают сливочно-горчичной массой и уложивают тонко нарезанные кусочки свиной корейки. Хороший хлеб должен быть пористым — с множеством мелких пор. О качестве изделия говорит ровная и гладкая поверхность. Пружинистость — ещё один важный показатель: при надавливании ломтик быстро возвращается в исходную форму.
Steps / Шаги:
-
Cut the finished pork loin into thin slices. Remove the butter from the refrigerator in advance; it should be at room temperature. Wash the lettuce and cilantro for serving and dry on paper towels.
Готовую свиную корейку нарежьте тонкими ломтиками. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Листья салата и кинзу для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. -
Make some toast. Place the bread slices in the toaster and fry until crispy. Then transfer to a plate. You can also dry the toast in a frying pan without oil.
Поджарьте тосты. Ломтики хлеба отправьте в тостер и обжарьте до хрустящей корочки. Затем переложите на тарелку. Можно также подсушить тосты на сковороде без масла. -
Assemble the toasts. In a small bowl, combine softened butter and mustard. Brush this mixture onto crispy toast. Top with lettuce and a slice of pork loin.
Соберите тосты. В небольшой емкости смешайте размягченное сливочное масло и горчицу. Этой смесью смажьте хрустящие тосты. Сверху выложите лист салата и ломтик свиной корейки. -
Garnish pork loin toast with fresh cilantro before serving.
Тосты со свиной корейкой перед подачей оформите свежей кинзой.
Recipe from foods3.su