Recipes / Hot pepper preparation Заготовка из острого перца
Hot peppers are a preparation for all occasions: for preparing spicy Thai or Korean dishes, sauces and marinades, for adding to soup, hot dishes or fillings. It is very simple and quick to prepare and will be useful in the kitchen for any housewife who loves spicy dishes.
Острый перец — универсальная заготовка на любой случай: подходит для приготовления пикантных блюд тайской и корейской кухни, соусов и маринадов, а также для добавления в супы, горячие блюда и начинки. Готовится очень просто и быстро, станет незаменимой находкой на кухне любой хозяйки, любящей острую пищу.
Steps / Шаги:
-
Rinse the pepper well under running water.
Перец хорошо промойте под проточной водой. -
Sterilize the jars in any convenient way - steam, microwave or oven for 15 minutes. Boil the screw caps.
Стерилизуйте банки любым удобным способом – на пару, в микроволновке или духовке в течение 15 минут. Прокипятите крышки для закрутки. -
Cut the stems off the peppers.
Срежьте с перцев плодоножки. -
Pass the pepper through a meat grinder along with the seeds. Add vinegar and salt, stir. Place in a sterilized jar and seal with a lid. Store in a cool, dark place.
Пропустите перец через мясорубку вместе с семенами. Добавьте уксус и соль, перемешайте. Переложите в стерилизованную банку, закатайте крышкой. Храните в темном прохладном месте. -
Use hot peppers to prepare main courses, soups, sauces or adjika.
Используйте острый перец для приготовления вторых блюд, супов, соусов или аджики.
Recipe from foods3.su