Recipes / Toast with king prawns Тост с королевскими креветками
There are many recipes for world-famous toasts. One of them, Swedish Skagen, is king prawn toast. It was invented by Swedish restaurateur Ture Wretman in 1950. He prepared a popular homemade dish, a sandwich, with a special twist. Initially, the toast included shrimp, mayonnaise, dill, and red caviar. Later, other ingredients were added to the dish, and shrimp were replaced with crab sticks.
Среди множества известных во всём мире тостов выделяется шведский Skagen — бутерброд с королевскими креветками. Его придумал шведский ресторатор Туре Вретман в 1950 году. Этот популярный домашний деликатес он подал с особой изюминкой. Изначально в состав тоста входили креветки, майонез, укроп и красная икра. Со временем в рецепт начали добавлять другие ингредиенты, а креветки часто заменяли на крабовые палочки.
Steps / Шаги:
-
Using a pastry ring or glass, cut out a circle from each slice of bread. Thaw the shrimp, remove the shell, head and entrails, then boil for 2 minutes. Wash the dill, dry it and chop it finely, leaving one sprig for decoration. Wash the lemon and cut into slices.
Из каждого ломтика хлеба с помощью кондитерского кольца или стакана вырежьте круг. Креветки разморозьте, очистите от панциря, головы и внутренностей, затем отварите в течение 2 минут. Укроп промойте, просушите и мелко порубите, оставив одну веточку для украшения. Лимон вымойте и нарежьте дольками. -
Toast the bread slices. Melt the butter in a preheated frying pan and fry the pieces of bread on both sides for 2 minutes until browned.
Обжарьте хлебные ломтики. На разогретой сковороде растопите сливочное масло, поджарьте кусочки хлеба с обеих сторон по 2 минуты до подрумянивания. -
Make the filling and assemble the toast. Place the shrimp in a deep container, mix with dill and mayonnaise. Spread the filling onto the bread slices.
Сделайте начинку и соберите тост. Креветки выложите в глубокую емкость, смешайте с укропом и майонезом. Распределите начинку на кружочки хлеба. -
Place the king prawn toast on a serving plate and garnish with a slice of lemon and a sprig of dill.
Тост с королевскими креветками выложите на сервировочную тарелку, украсьте ломтиком лимона и веточкой укропа.
Recipe from foods3.su