Recipes / Caucasian white sauce with adjika Кавказский белый соус с аджикой
White Caucasian sauce is an interpretation of the famous Tuzluk. It is prepared on the basis of classic yogurt with the addition of garlic and adjika. The result is a delicate, creamy, moderately spicy sauce that is perfect for meat, poultry or vegetables. The sauce can be served with pita bread or flatbread. It can also be used as a salad dressing. To prepare the sauce, in addition to yogurt, you can use sour cream, kefir or ayran.
Белый кавказский соус — это интерпретация известного Тузлука. Готовят его на основе классического йогурта с добавлением чеснока и аджики. В результате получается нежный, сливочный, умеренно острый соус, который отлично подходит к мясу, птице и овощам. Подают его вместе с лавашом или лепешками. Также его можно использовать как заправку для салата. В качестве основы помимо йогурта можно взять сметану, кефир или айран.
Steps / Шаги:
-
Peel the garlic. Prepare the remaining ingredients.
Очистите чеснок. Подготовьте остальные ингредиенты. -
Grate the garlic on a fine grater or squeeze through a garlic press.
Натрите чеснок на мелкой терке либо выдавите через чеснокодавилку. -
In a small bowl, combine yogurt, adjika and garlic.
В небольшой миске соедините йогурт, аджику и чеснок. -
Mix everything thoroughly until smooth.
Все тщательно перемешайте до однородной консистенции. -
Caucasian white sauce with adjika is ready.
Кавказский белый соус с аджикой готов.
Recipe from foods3.su