Recipes / Adjika sauce with walnuts and wine vinegar Соус на основе аджики с грецкими орехами и винным уксусом
For connoisseurs of Caucasian, Georgian and Oriental cuisines, this sauce will be a real find. It combines traditional Caucasian products and original taste. The basis of the sauce is walnuts. Therefore, it turns out to be quite high in calories, but at the same time, nutritious and healthy. Walnuts are rich in fats, vitamins and minerals. To prepare the sauce, you can use dry adjika or in the form of a paste. Serve it with meat, chicken, turkey, or simply with tortillas or pita bread.
Для ценителей кавказской, грузинской и восточной кухни этот соус станет настоящей находкой: он объединяет традиционные ингредиенты региона и оригинальный вкус. Основу составляет грецкий орех, поэтому соус выходит достаточно калорийным, но вместе с тем питательным и полезным. Грецкие орехи богаты жирами, витаминами и минералами. Для подготовки соуса можно использовать как сухую аджику, так и пасту. Подавайте его к мясу, курице, индейке или просто к лепешкам и лавашу.
Steps / Шаги:
-
To prepare the sauce you will need already peeled walnuts. You can use vegetable, chicken or meat broth for the sauce, or replace it with water. Peel the garlic cloves.
Для приготовления соуса вам понадобятся уже очищенные грецкие орехи. Бульон для соуса можно использовать овощной, куриный или мясной либо заменить его водой. Очистите зубчики чеснока. -
Grate the garlic on a fine grater or squeeze through a press.
Натрите чеснок на мелкой терке либо выдавите через пресс. -
Place the walnuts in a blender bowl and grind until finely crumbled. Leave a few whole walnut pieces for decoration.
Выложите грецкие орехи в чашу блендера и измельчите до мелкой крошки. Несколько цельных кусочков грецкого ореха оставьте для украшения. -
Pour the broth into the bowl. Add wine vinegar, garlic, suneli hops and adjika. Beat all ingredients in a blender until smooth.
Влейте в чашу бульон. Добавьте винный уксус, чеснок, хмели-сунели и аджику. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. -
Place the sauce in a gravy boat or bowl and garnish with walnut pieces. Ready.
Выложите соус в соусник или пиалу и украсьте кусочками грецкого ореха. Готово.
Recipe from foods3.su