Recipes / Cucumbers for the winter without sterilization Огурцы на зиму без стерилизации
Cucumbers without sterilization are a crispy cold appetizer for your everyday table. It is especially good in the winter diet. Cucumbers go well with any type of side dish and hot meat dishes. A recipe for cucumbers without sterilization will save your time, and the quality of the product will remain for a long time. These cucumbers can be served with spicy pickle.
Свежие огурцы без стерилизации служат хрустящей холодной закуской для повседневного меню и особенно хорошо впишутся в зимний рацион. Они отлично сочетаются с любым гарниром и с горячими мясными блюдами. Рецепт огурцов без стерилизации экономит время, сохраняя качество продукта надолго. Эти огурчики можно подать вместе с пикантным рассолом.
Steps / Шаги:
-
Wash the cucumber jars well. Wash the vegetables thoroughly. Prepare salt at the rate of 2 tablespoons per 1 liter of water.
Хорошо помойте банки для огурцов. Тщательно помойте овощи. Приготовьте соль, исходя из расчета 2 столовых ложки на 1 литр воды. -
Cut off the ends of the cucumbers, fill the cucumbers with cold water, and add a little salt. Leave for 15-20 minutes. Cut the pepper into thin slices, cut the garlic into slices.
Отрежьте кончики огурцов, залейте огурцы холодной водой, можно слегка подсолить. Оставьте на 15-20 минут. Нарежьте перец тонкими ломтиками, чеснок нарежьте кружочками. -
Place the water over low heat, add salt, sugar, black peppercorns and bay leaf. Bring the brine to a boil.
Поставьте воду на медленный огонь, добавьте соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист. Доведите рассол до кипения. -
Place cucumbers and peppers in jars, add chopped garlic. Add vinegar to the brine and pour into jars. Close the jars with lids and leave to cool completely at room temperature, then store.
Уложите в банки огурцы и перец, туда же добавьте нарезанный чеснок. Добавьте уксус в рассол и залейте в банки. Закройте банки крышками и оставьте до полного остывания при комнатной температуре, затем уберите на хранение.
Recipe from foods3.su