Recipes / Healthy guacamole sauce Полезный соус гуакамоле
Guacamole is considered a classic dish in Mexico. It is based on avocado; onions, hot peppers and herbs are also added to taste. We chose cilantro, but you can use parsley or dill.
Гуакамоле — классическое мексиканское блюдо. Основой служит авокадо, к которому добавляют лук, острЫй перец и зелень по вкусу. Мы выбрали кинзу, но можно использовать петрушку или укроп.
Steps / Шаги:
-
Prepare a separate container for each step. Wash all ingredients thoroughly in advance and dry them.
Для каждого шага подготовьте отдельную посуду. Помойте тщательно все ингредиенты заранее, обсушите их. -
Peel the onions and cut half into cubes, then grind the onions with salt.
Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте половину кубиками, затем перетрите лук с солью. -
Cut the chili pepper into rings. Squeeze the lime juice into the prepared bowl.
Перец чили нарежьте кольцами. Выдавите сок лайма в заранее подготовленную посуду. -
Using a sharp knife, cut the avocado in half. Carefully remove the pit from one half using a teaspoon. Remove the peel.
Острым ножом разрежьте авокадо пополам. Аккуратно достаньте косточку из одной половинки с помощью чайной ложки. Уберите кожуру. -
Chop the greens. Mash the avocado using a knife, fork or blender. Sprinkle the avocado pulp with lime juice to prevent it from browning.
Измельчите зелень. Разомните авокадо с помощью ножа, вилки или блендера. Сбрызните кашицу из авокадо соком лайма для того, чтобы она не потемнела. -
Combine all ingredients in one bowl and mix well.
Соедините все ингредиенты в одну миске и хорошо перемешайте. -
Serve guacamole in bowls with slices of bread, tortillas, chips or crackers. The sauce also goes well with meat or vegetable dishes.
Подавайте гуакамоле в пиалах с ломтиками хлеба, лепешками, чипсами или крекерами. Соус также отлично гармонирует с мясными или овощными блюдами.
Recipe from foods3.su