Recipes / Mackerel with smoked paprika Скумбрия с копченой паприкой
Mackerel is a popular and affordable fish that is valued among many peoples of the world. Lives in almost all seas of the world. Mackerel is found in particularly large quantities on the southwest coast of Ireland. Today such fish can be purchased in almost any market. Mackerel contains vitamins B, PP, various macro- and microelements, acids and other substances necessary for the human body.
Скумбрия — популярная и доступная рыба, которая ценится множеством народов мира. Она обитает практически во всех морях планеты. Особенно больших количеств её водится на юго‑западном побережье Ирландии. Сегодня такую рыбу можно найти почти в любом маркете. Скумбрия содержит витамины группы В и РР, различные макро‑ и микроэлементы, кислоты и другие вещества, необходимые организму человека.
Steps / Шаги:
-
Thaw the fish, measure out the required amount of spices. Wash the greens and dry with paper towels.
Рыбу разморозьте, отмерьте необходимое количество специй. Зелень вымойте и просушите бумажными полотенцами. -
Clean the fish, remove the head, tail and fins, wash well under cold water. Carefully remove small bones and divide in half so that you get two fillets from each mackerel.
Рыбу очистите, удалите голову, хвост и плавники, хорошо вымойте под холодной водой. Внимательно удалите мелкие кости, разделите пополам, чтобы с каждой скумбрии получилось два филе. -
In a deep plate, mix chopped garlic, fish seasoning, salt, paprika, rosemary, pour in vegetable oil and lemon juice. Rub the resulting sauce onto the fish. Leave to marinate for 60 minutes.
В глубокой тарелочке смешайте измельченный чеснок, приправу для рыбы, соль, паприку, розмарин, влейте растительное масло и сок лимона. Натрите получившимся соусом рыбу. Оставьте для маринации на 60 минут. -
Preheat the oven to 200-215ºС. Place the marinated fish in a baking dish, place in a preheated oven, bake for 15-20 minutes until cooked.
Разогрейте духовку до 200-215ºС. Выложите замаринованную рыбку в форму для запекания, поставьте в разогретую духовку, выпекайте в течение 15-20 минут до готовности. -
Serve the fish warm in a serving bowl with roasted vegetables or rice. Sprinkle with herbs.
Подавайте рыбу теплой на сервировочной посуде к запеченным овощам или рису. Посыпьте зеленью.
Recipe from foods3.su