Recipes / Eggs stuffed with pink salmon Яйца, фаршированные горбушей
Pink salmon is a popular commercial fish with bright orange flesh. One of the favorite methods of preparing pink salmon is salting. Pieces of lightly salted pink salmon are great for preparing various snacks, such as stuffed eggs. Stuffed eggs with pink salmon are a delicious and tender appetizer that will decorate any holiday table. In this recipe, we will show you not only how to prepare deviled eggs, but also how to present them beautifully.
Горбуша — одна из самых распространённых промысловых рыб, мясо которой обладает ярко-оранжевым оттенком. Любимым способом её приготовления является засолка. Кусочки слегка посоленной горбуши прекрасно подходят для разнообразных закусок, например для фаршированных яиц. Фаршированные горбушей яйца получаются вкусной и нежной закуской, которая украсит любой праздничный стол. В этом рецепте мы не только покажем, как приготовить фаршированные яйца, но и подскажем, как красиво их подать.
Steps / Шаги:
-
Separate the fish fillet from the skin, remove bones and films, if any. Wash the parsley and dry with paper towels.
Отделите филе рыбы от кожи, удалите косточки и пленки, если таковые имеются. Помойте петрушку и просушите бумажными полотенцами. -
Boil chicken eggs hard for 10 minutes, cool well and peel.
Отварите куриные яйца вкрутую в течении 10 минут, хорошо охладите и почистите. -
Carefully cut the eggs in half and separate the yolks.
Аккуратно разрежьте яйца пополам и отделите желтки. -
Grind the egg yolks.
Измельчите яичные желтки. -
Cut pink salmon into small pieces.
Нарежьте горбушу мелкими кусочками. -
Finely chop the parsley.
Петрушку мелко нарубите. -
In a bowl, combine pink salmon, yolks, parsley, mayonnaise and grain mustard. Pepper to taste and stir.
В миске соедините горбушу, желтки, петрушку, майонез и зернистую горчицу. Поперчите по вкусу и перемешайте. -
Fill the egg halves with the resulting mixture.
Полученной массой начините половинки яиц. -
Place the deviled eggs on a plate and garnish with cherry tomatoes and parsley.
Выложите фаршированные яйца на тарелку и украсьте помидорами черри и петрушкой. -
For a beautiful presentation, place thin slices of cucumber or zucchini on a plate, which can be easily done with a vegetable peeler. Sprinkle the appetizer and plate with freshly ground pepper. To make the dish even tastier and more refined, decorate the eggs with red caviar.
Для красивой подачи выложите на тарелку тонкие слайсы огурца или цуккини, которые можно легко сделать с помощью овощечистки. Посыпьте закуску и тарелку свежемолотым перцем. А чтобы блюдо стало еще вкуснее и изысканнее, украсьте яйца красной икрой.
Recipe from foods3.su