Recipes / Juicy chicken chakhokhbili with spicy soy sauce, vegetables and spices Сочное чахохбили из курицы с пряным соевым соусом, овощами и специями
Chakhokhbili is a national Georgian dish, which is popular all over the world due to its excellent taste, high nutritional value and nutritional value. Chakhokhbili is a Georgian stew in which the main ingredient is poultry meat, stewed in tomato sauce with garlic, herbs and spices. The rich taste and pronounced aroma of the dish is achieved through herbs and spices, which are mandatory in traditional chakhokhbili.
Чахохбили — грузинское национальное блюдо, получившее мировую известность благодаря насыщенному вкусу, высокой пищевой ценности и сытности. Это рагу по-грузински, где основным ингредиентом служит мясо птицы, томленное в томатном соусе с чесноком, зеленью и специями. Глубокий вкус и яркий аромат блюда достигаются за счёт пряных трав и специй, которые обязательно используют в традиционном чахохбили.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients required for chakhokhbili. Wash the chicken and cut into pieces, peel the onions and garlic, peel the tomatoes.
Подготовьте требуемые для чахохбили ингредиенты. Курицу вымойте и разделайте на части, лук и чеснок очистите от шелухи, помидоры очистите от кожицы. -
Cut the peeled tomatoes into small cubes, chop the onion into thin half rings, cut the chicken into portions and marinate in soy sauce and salt for 15 minutes.
Очищенные помидоры нарежьте мелкими кубиками, лук измельчите тонкими полукольцами, курицу нарежьте на порционные кусочки и замаринуйте в соевом соусе и соли на 15 минут. -
After the time has passed, place the chicken in a frying pan heated with oil and fry the poultry meat on all sides until golden brown.
По истечении времени выложите курицу на разогретую с маслом сковороду и обжаривайте мясо птицы со всех сторон до появления румяной корочки. -
While frying the chicken, add chopped onions, tomatoes and tomato sauce to the meat in the pan. Stir the dish and simmer over low heat for about 20 minutes until cooked through.
По мере обжаривания курицы добавьте в сковороду к мясу измельченный лук, помидоры и томатный соус. Перемешайте блюдо и тушите на медленном огне примерно 20 минут до готовности. -
A few minutes before the end of stewing the dish, add finely chopped garlic and cilantro to it.
За несколько минут до окончания тушения блюда присоедините к нему мелкорубленный чеснок и зелень кинзы. -
Serve juicy chicken chakhokhbili with spicy soy sauce, vegetables and spices hot, garnishing the dish with chopped fresh herbs and a side dish of boiled pasta.
Сочное чахохбили из курицы с пряным соевым соусом, овощами и специями подавайте в горячем виде, украсив блюдо измельченной свежей зеленью и дополнив гарниром из отваренных макарон.
Recipe from foods3.su