Recipes / Juicy chakhokhbili Сочное чахохбили
Chakhokhbili is a fairly liquid dish, but it is served as a main course. A lot of liquid in the dish is formed thanks to the juice of the vegetables included in this dish, and the meat that is stewed in this juice becomes incredibly tender and juicy. The aroma of this dish is so rich and bright that you want to eat it and eat it. Chakhokhbili can also be served with various side dishes, thereby feeding the whole family a hearty dinner.
Чахохбили — достаточно жидкое блюдо, которое все же подают как основное. Гуща образуется за счёт сока овощей, входящих в состав, а тушёное в этом соке мясо становится невероятно нежным и сочным. Аромат блюда настолько насыщенный и яркий, что хочется смаковать его снова и снова. Чахохбили можно подавать и с разными гарнирами, чтобы устроить плотный и сытный ужин для всей семьи.
Steps / Шаги:
-
Cut the chicken into small pieces and rinse. Wash the tomatoes, use boiling water to remove the skin and cut into cubes. Peel the onion, wash it and cut it into thin half rings. Peel and chop the garlic. Wash the greens, dry and finely chop. Remove seeds from hot peppers and chop finely. Cut the bell pepper into small strips.
Курицу разделайте на не крупные части и промойте. Помидоры помойте, и с помощью кипятка снимите с них кожицу и нарежьте кубиками. Лук очистите, помойте и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок очистите и измельчите. Зелень промойте, обсушите и мелко нарубите. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Болгарский перец нарежьте не крупной соломкой. -
In a preheated, deep frying pan without oil, fry the chicken over high heat until golden brown. Place the fried meat in a large cauldron.
На разогретой, глубокой сковороде без масла обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки. Обжаренное мясо переложите в большой казан. -
Melt the butter in a chicken frying pan and fry the onion in it until soft and add to the chicken.
На сковороде из-под курицы растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук до мягкости и добавьте к курице. -
Place chopped tomatoes and bell peppers in a pan with chicken and onions, add salt and pepper, add spices and chopped hot pepper. Simmer over medium heat with the lid closed for 30 minutes, stirring occasionally.
Нарезанные помидоры и сладкий перец выложите в кастрюлю с курицей и луком, посолите, поперчите, добавьте специи и измельченный, острый перец. Тушите на среднем огне под закрытой крышкой в течение 30 мину, иногда помешивая. -
10 minutes before readiness, add suneli hops, garlic and fresh herbs. Stir and cook until done. Serve chakhokhbili in portioned plates, garnished with herbs.
За 10 минут до готовности добавьте хмели-сунели, чеснок и свежую зелень. Перемешайте и доведите до готовности. Подавайте чахохбили в порционных тарелках, украсив зеленью. -
Serve brown rice or boiled potatoes as a side dish. Prepare garlic sauce.
Подайте к блюду на гарнир бурый рис или отварной картофель. Приготовьте чесночный соус.
Recipe from foods3.su