Recipes / Stuffed champignons with onions and nuts Фаршированные шампиньоны с луком и орехами
Champignons stuffed with walnuts and fried onions in sour cream sauce with herbs are a delicious and light appetizer that is perfect for a holiday table or buffet. To prepare it, it is best to take large champignons; their caps are easier to stuff. And if you replace the sour cream with coconut or almond milk, the dish will become vegetarian.
Шампиньоны, фаршированные грецким орехом и обжаренным луком, в зелёном сметанном соусе — изысканная и лёгкая закуска, идеально подходящая для праздничного стола или фуршета. Для приготовления лучше выбирать крупные шампиньоны, их шляпки удобнее начинять. А если заменить сметану кокосовым или миндальным молоком, блюдо станет вегетарианским.
Steps / Шаги:
-
Wash the champignons and dry. Peel the onions. Rinse the greens and dry with a paper towel. Preheat the oven to 180°C.
Помойте шампиньоны и обсушите. Очистите репчатый лук. Ополосните зелень и просушите бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 180 °С. -
Finely chop the onion.
Мелко нарежьте репчатый лук. -
Separate the stems from the caps of the champignons. Finely chop the legs.
Отделите у шампиньонов ножки от шляпок. Ножки мелко порубите. -
Chop the parsley and nuts.
Измельчите петрушку и орехи. -
Heat a frying pan and pour in vegetable oil. Fry the onions over medium heat until golden brown.
Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Обжарьте на среднем огне репчатый лук до золотистого цвета. -
Add mushrooms and fry for another 2 minutes.
Добавьте грибы и обжаривайте еще 2 минуты. -
In a deep bowl, mix fried onions with mushrooms, nuts, parsley and sour cream. Salt, pepper and mix the filling.
В глубокой миске смешайте обжаренный лук с грибами, орехи, петрушку и сметану. Посолите, поперчите и перемешайте начинку. -
Grease a baking dish with vegetable oil, place the champignon caps and fill with filling.
Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите шляпки шампиньонов и заполните начинкой. -
Place the champignons in the oven for 10-15 minutes.
Отправьте шампиньоны запекаться в духовку на 10-15 минут. -
Sprinkle the finished champignons with chopped herbs.
Готовые шампиньоны посыпьте нарубленной зеленью. -
Add cheese to the filling to make the champignons even tastier. Pour teriyaki sauce over the dish and sprinkle with sesame seeds.
Добавьте в начинку сыр, так шампиньоны станут еще вкуснее. Полейте блюдо соусом терияки и посыпьте кунжутом.
Recipe from foods3.su