Recipes / Fondue with zucchini and carrots Фондю с кабачком и морковью
Fondue is a classic Swiss dish that is cooked over an open fire in a special container. The classic fondue recipe includes cheese, white wine and spices. Nowadays, there are a large number of recipes for this dish, it all depends on the country in which it is prepared. In any case, the fondue turns out incredibly tasty and tender. This dish will decorate any table.
Фондю — традиционное блюдо швейцарской кухни, приготовляемое на открытом огне в специальной посуде. По классическому рецепту фондю состоит из сыра, белого вина и специй. Сегодня существует множество вариантов этого блюда, которые зависят от страны, в которой его готовят. В любом случае фондю выходит удивительно вкусным и нежным, и такое блюдо украсит любой стол.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the vegetables. Wash the apples and cut into pieces. Grate the cheese.
Овощи помойте и почистите. Яблоки помойте и нарежьте кусочками. Сыр натрите на терке. -
Cut carrots and zucchini into small cubes. Place the vegetables in boiling salted water and blanch for 2-3 minutes.
Морковь и кабачок нарежьте небольшими кубиками. Овощи забросьте в кипящую подсоленную воду и бланшируйте 2-3 минуты. -
Cut the fish into small pieces. Place grated cheese in the fondue pot, add milk, butter and mix everything. Place on the fire and heat until the cheese melts.
Рыбу нарежьте на небольшие кусочки. В фондюшницу выложите тертый сыр, добавьте молоко, сливочное масло и все перемешайте. Поставьте на огонь и нагревайте массу, пока сыр не расплавится. -
Place vegetables, apples and fish on a plate and serve along with fondue.
Овощи, яблоки и рыбу выложите на тарелку и подавайте на стол вместе с фондю.
Recipe from foods3.su