Recipes / Delicate cheese fondue Нежнейшее сырное фондю
Cheese fondue is an incredibly tender, aromatic and very creamy dish. It has a light, creamy, stretchy texture. Fondue is ideal for romantic or winter dinners. And it is always warm, as it is constantly heated from below. The more types of cheese you put in a dish, the tastier and richer the taste will be.
Сырное фондю — удивительно нежное, ароматное и очень сливочное блюдо. У него легкая, кремовая, тягучая текстура. Фондю идеально подходит для романтических и зимних ужинов. А кроме того, оно всегда горячее, так как постоянно держится на огне снизу. Чем больше сортов сыра вы добавляете в блюдо, тем ярче и богаче становится его вкус.
Steps / Шаги:
-
Cut the suluguni cheese into small cubes, and grate the second cheese on a medium grater. Prepare the fondue.
Сыр сулугуни нарежьте маленькими кубиками, а второй сыр натрите на средней терке. Подготовьте фондю. -
Mix the yolk with a little cream.
Смешайте желток с небольшим количеством сливок. -
Pour the remaining cream and prepared cheese into the pan. Heat the mixture over medium heat until the cheese is completely melted.
Вылейте в кастрюлю оставшиеся сливки и подготовленный сыр. Нагревайте массу на среднем огне до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. -
Remove the pan from the heat, slowly add the yolk mixed with cream. Mix thoroughly. Pour into fondue and serve immediately. Light the burner underneath.
Кастрюлю уберите с огня, медленно введите перемешанный со сливками желток. Тщательно перемешайте. Перелейте блюдо в фондю и сразу подавайте. Подожгите под ней горелку. -
Serve the cheese fondue with white bread, cut into medium cubes, or boiled potatoes.
Подайте к сырному фондю белый хлеб, нарезанный средними кубиками или отварной картофель.
Recipe from foods3.su