Recipes / Mackerel with sesame oil Скумбрия с кунжутным маслом
Atlantic mackerel, which is found primarily in the cold waters of the ocean, is very healthy and loved by everyone for its juicy, fatty meat. It is for this reason that absolutely all peoples of our globe prepare dishes with mackerel. The recipe for mackerel with sesame is one of the popular Asian variations of this most delicate fish, because it is sesame oil that gives the flavor bouquet with spicy sourness.
Атлантическая скумбрия, обитающая в основном в холодных водах океана, славится своей пользой и сочным, жирным мясом, которое нравится людям по всему миру. По этой причине рыбу готовят во многих кухнях планеты. Рецепт скумбрии с кунжутом относится к одной из наиболее популярных азиатских вариаций этой деликатесной рыбы, ведь именно кунжутное масло привносит в блюдо пряно-кислый аромат.
Steps / Шаги:
-
Cut off the head and tail of the mackerel and gut it. Dry the carcass with paper towels.
Отрежьте у скумбрии голову, хвост, и выпотрошите ее. Обсушите тушку бумажными полотенцами. -
Brush the fish with sesame oil, rub with salt, sprinkle with spices and place in a baking dish lined with foil. Generously pour lemon juice over the fish and sprinkle with sesame seeds.
Смажьте рыбу кунжутным маслом, натрите солью, присыпьте специями и уложите в форму для запекания, застеленную фольгой. Щедро полейте рыбу лимонным соком и посыпьте зернами кунжута. -
Wrap the fish in foil and bake in an oven preheated to 180°C for 15-20 minutes. 2 minutes before cooking, unwrap the foil and the mackerel will turn golden brown.
Заверните рыбу в фольгу и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. За 2 минуты до готовности разверните фольгу и скумбрия приобретет румяный золотистый цвет. -
Serve baked mackerel with a side dish of fresh vegetables and boiled potatoes.
Подавайте запеченную скумбрию с гарниром из свежих овощей и отварным картофелем.
Recipe from foods3.su