Recipes / Mackerel with chili sauce Скумбрия с соусом чили
Marinated mackerel with chili sauce is a variation with an Asian twist, where pieces of fish mixed with cucumber and carrots in a sweet and sour spicy sauce will pamper the taste buds and will appeal to gourmets and lovers of spicy dishes.
Маринованная скумбрия с чили — азиатская вариация, в которой кусочки рыбы соединяются с огурцом и морковью в кисло-сладком остервато-остром соусе, вызывая удовольствие у гурманов и ценителей острого.
Steps / Шаги:
-
Cut the mackerel and remove all the bones, cut into 1-2 cm pieces and place in a container. Peel the onion and cut into rings. Open the carrots the Korean way.
Разделайте скумбрию и удалите все косточки, нарежьте кусочками по 1-2 см и выложите в емкость. Очистите лук и нарежьте кольцами. Откройте морковь по-корейски. -
Prepare the sauce: Mix rice vinegar with salt and sugar. Lubricate the mackerel with the resulting sauce. Send the fish to marinate in the refrigerator for 60 minutes. Then transfer the fish to another plate, add the onion to the marinade and heat it slightly.
Готовим соус: Смешайте рисовый уксус с солью и сахаром. Полученным соусом смажьте скумбрию. Отправьте рыбу мариноваться в холодильник на 60 минут. Затем переложите рыбу в другую тарелку, а в этом маринад положите лук и слегка нагрейте. -
Place onions marinated in sauce on the fish and add carrots in Korean style, heat the oil in a frying pan and pour into the fish with onions and carrots, add chili sauce, stir and marinate for 4 hours in the refrigerator.
Выложите на рыбу лук, маринованный в соусе и добавьте морковь по-корейски, раскалите масло на сковороде и влейте в рыбу с луком и морковью, добавьте соус чили, перемешайте и отправьте мариноваться на 4 часа в холодильник. -
Serve the dish by placing the mackerel pieces along the edge of the plate, and place the onions and carrots in a heap in the center.
Подавайте блюдо, расположив кусочки скумбрии по краю тарелки, а в центре горкой выложите лук с морковью.
Recipe from foods3.su