Recipes / Mackerel in soy milk Скумбрия в соевом молоке
Mackerel is amazing because it is loved and cooked all over the world. It is marinated, fried over coals, baked into pies and stewed in various sauces. Finland is famous for its recipe for delicious cod cooked in milk, and in this variation of the dish, delicious mackerel is used instead of classic cod.
Скумбрия поражает разнообразием способов приготовления: её любят и готовят по всему миру. Её маринуют, жарят на углях, пекут пироги и тушат в самых разных соусах. Финляндия славится рецептом вкусной трески, приготовленной в молоке, и в этой вариации блюда вместо традиционной рыбы применяется именно скумбрия.
Steps / Шаги:
-
Clean the mackerel, cut off the head and tail, and cut into large portions. Peel the onion and cut into rings.
Очистите скумбрию, отрежьте голову, хвост, и нарежьте на крупные порционные куски. Лук очистите и нарежьте кольцами. -
Add soy milk, bay leaf, salt, pepper to the pan and bring to a boil.
В сковороду добавьте соевое молоко, лавровый лист, соль, перец и доведите до кипения. -
Place onion and fish pieces into boiling milk. Cover with a lid and simmer over low heat for 10-12 minutes, turn off the heat, but do not open the lid, the fish should still “cook” for 10-15 minutes.
В кипящее молоко положите лук и кусочки рыбы. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 10-12 минут, выключите огонь, но крышку не открывайте, рыба должна еще “дойти” в течение 10-15 минут. -
Place the finished mackerel on a serving plate, sprinkle with finely chopped dill and serve with boiled potatoes sprinkled with butter.
Готовую скумбрию выложите на порционную тарелку, присыпьте мелконарезанной зеленью укропа и подайте с отварным картофелем, политым сливочным маслом.
Recipe from foods3.su