Recipes / Pork fondue on the bone Фондю со свининой на кости
A variation of fondue in which meat is fried in hot oil is considered a Swiss dish only conditionally. This action is more reminiscent of the process called “Deep-frying”, and first appeared on the American continent, and the traditional ancient fondue is a dish prepared from cheese and wine over an open fire.
Вариант фондю, в котором мясо обжаривают в раскалённом масле, условно называют швейцарским блюдом: этот метод больше напоминает жарку во фритюре и возник впервые на американском континенте. А традиционное старинное фондю — это блюдо, готовящееся из сыра и вина на открытом огне.
Steps / Шаги:
-
Cut the pork into portions. Pour vegetable oil, martini, and spices into the container. Stir, add pork ribs and marinate in the refrigerator for at least 3 hours.
Нарежьте свинину на порционные кусочки. В ёмкость налейте растительное масло, мартини, специи. Перемешайте, добавьте свиные ребра и отправьте мариноваться в холодильник минимум на 3 часа. -
Pour vegetable oil into the fondue pot and bring to a boil. Skewer the bone-in pork and place it in the hot oil. Fry until done.
В фондюшницу налейте растительное масло, доведите до кипения. Накалывайте свинину на кости на шпажку и окунайте в кипящее масло. Обжаривайте до готовности. -
Serve pork rib fondue with chopped vegetables, cheeses, freshly cut aromatic herbs and pita bread.
Подавайте фондю со свиными ребрышками с нарезанными овощами, сырами и свежесрезанной ароматной зеленью и лавашом.
Recipe from foods3.su