Recipes / Mackerel with dill stems Скумбрия со стеблями укропа
Mackerel with dill stems is a simple, and at the same time, incredibly tasty Italian preparation. Currently, more and more fish farms are appearing in the north of Italy, where you can buy a variety of fish: from trout to mackerel and carp, where on the farm premises they will prepare freshly caught fish with aromatic spices and lemon.
Скумбрия со стеблями укропа — простой, но невероятно вкусный итальянский способ приготовления. В северной части Италии сейчас появляется всё больше рыбных ферм, где можно приобрести разнообразную рыбу — от форели до скумбрии и сазана; на самой территории фермы вам приготовят только что пойманную, свежую рыбу с ароматными специями и лимоном.
Steps / Шаги:
-
Wash the mackerel, remove the entrails, cut off the heads and tails. Squeeze the juice of half a lemon onto the fish carcasses, season with salt and pepper. Leave the fish to marinate for 15 minutes. Cut the tomatoes into slices.
Вымойте скумбрию, очистите от внутренностей, отрежьте головы и хвосты. Выдавите сок половины лимона на рыбные тушки, посолите и поперчите. Оставьте рыбу мариноваться на 15 минут. Томаты нарежьте пластинами. -
Chop the dill and place tightly in the belly of each fish. Make vertical cuts in the fish. Place a piece of tomato in each cut.
Измельчите укроп и плотно уложите в брюшко каждой рыбы. В рыбе сделайте вертикальные надрезы. В каждый надрез положите кусочек помидора. -
Cover a baking sheet with foil. Place the mackerel on foil and bake in the oven for 30 minutes at 180°C.
Противень застелите фольгой. Уложите скумбрии на фольгу и выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180°С. -
Serve mackerel with boiled potatoes and a salad of celery and boiled beets.
Подавайте скумбрию с отварным картофелем и салатом из сельдерея и отварной свеклы.
Recipe from foods3.su