Recipes / Fondue with yoghurt Фондю с йогуртом
Fondue is a dish that dates back to the 17th century, when Swiss shepherds cooked a hot dish of wine and cheese in a pot over a fire. Modern recipes have transformed so much that they have become completely different from the original and fondue variants have appeared that can be classified as desserts. Yogurt sauce with a hint of honey combined with pieces of biscuit and fruit is very tasty and delicate.
Фондю — блюдо с корнями в XVII веке, когда швейцарские пастухи над костром в котелке готовили горячее лакомство из вина и сыра. Современные версии претерпели такие изменения, что заметно отличаются от оригинала и породили варианты фондю, которые можно отнести к десертам. Йогуртовый соус с медовой оттенком в сочетании с кусочками бисквита и фруктами получается очень вкусным и нежным.
Steps / Шаги:
-
Cut the biscuit into portions. Wash the fruit and cut it into cubes, removing the skin if necessary. Grate the lemon skin.
Бисквит нарежьте на порционные кусочки. Вымойте фрукты и нарежьте их кубиками, при необходимости отделив от шкурки. Натрите шкурку лимона на терке. -
Mix yogurt, sour cream, starch and honey and add lemon zest. Heat the yogurt mixture in a fondue pot, stirring gently. Dip pieces of biscuit or fruit in warm yoghurt sauce.
Смешайте йогурт, сметану, крахмал и мёд и добавьте цедру лимона. Подогрейте йогуртовую массу в фондюшнице, аккуратно помешивая. Макайте кусочки бисквита, фруктов в теплом йогуртовом соусе. -
Serve the beautifully decorated fruit on a wide platter and place a container of yoghurt fondue in the center.
Подавайте красиво оформленные фрукты на широком блюде, а в центре разместите емкость с йогуртовым фондю.
Recipe from foods3.su