Recipes / Cream of chicken soup Крем-суп из курицы
Using this recipe, you can prepare a delicious and aromatic cream of chicken soup with the right consistency. To prepare this soup, you need the following ingredients: potatoes, carrots, onions, cream and the chicken itself. You can use chicken fillet or thigh for this recipe. It is better to take the thigh, it will give the soup a richer taste.
Этот рецепт позволяет приготовить ароматный куриный крем-суп с идеальной консистенцией. Для его приготовления потребуются картофель, морковь, репчатый лук, сливки и сама курица. Можно взять куриное филе или бедро, однако предпочтительнее бедро, так как оно придаёт блюду более насыщенный вкус.
Steps / Шаги:
-
Wash all vegetables and chicken well.
Хорошо помойте все овощи и курицу. -
Boil coarsely chopped carrots, potatoes and onions together. Drain the broth.
Отварите вместе нарезанную крупно морковь, картошку и лук. Слейте бульон. -
Cook the chicken separately. Drain the vegetable broth and add some chicken broth. Add the chicken cut into pieces to the pan.
Курицу варите отдельно. Слейте овощной бульон и подлейте немного куриного. Порезанную на кусочки курицу добавьте в кастрюлю. -
Beat everything with an immersion blender and add cream to the soup.
Взбейте все погружным блендером и добавьте в суп сливки. -
Cook the resulting puree for another 5 minutes, and you can serve.
Получившееся пюре поварите еще 5 минут, и можно подавать к столу. -
Garnish the soup with fresh herbs or a mixture of Provençal herbs. Serve the dish with black bread or croutons. Crispy croutons also go well with cream soups.
Украсьте суп свежей зеленью или смесью прованских трав. Подайте к блюду хлебцы или гренки из черного хлеба. Также к крем-супам хорошо подходят хрустящие сухарики.
Recipe from foods3.su