Recipes / Delicious mackerel with broccoli Вкусная скумбрия с брокколи
There is simply no end to the variety of mackerel preparations. And this is understandable, because it goes so well with vegetables, sauces and numerous side dishes. Preparing the fish is simple because it does not require additional manipulations. Both skilled chefs and ordinary amateurs love to cook this fish. Mackerel with broccoli is a delicious dish for those who love healthy eating and watch their figure.
Разнообразие способов приготовления скумбрии поражает воображение: она великолепно дружит с овощами, соусами и многочисленными гарнирами. Готовится она элементарно и не требует сложных манипуляций. Эту рыбу любят как опытные повара, так и обычные кулинары. Скумбрия с брокколи — вкусное блюдо для тех, кто предпочитает полезное питание и следит за фигурой.
Steps / Шаги:
-
Wash the dill and parsley, dry, and chop finely. Squeeze the juice from one half of the lemon and cut the other half into thin slices. Wash and gut the mackerel thoroughly, cut off the head, and dry the carcass with a paper towel. Finely chop the lightly salted cucumbers.
Укроп и петрушку промойте, просушите, мелко нарежьте. Из одной половины лимона выжмите сок, а вторую часть нарежьте тонкими ломтиками. Скумбрию как следует вымойте и выпотрошите, голову отрежьте, тушку просушите бумажным полотенцем. Малосольные огурчики мелко нарежьте. -
Place the fish on parchment paper and add as many lemon slices as possible.
Рыбу уложите на пергаментную бумагу и наложите как можно больше ломтиков лимона. -
Place broccoli in boiling water and cook until half cooked for 5 minutes.
В кипящую воду опустите брокколи и варите до полуготовности в течение 5 минут. -
Place boiled broccoli with the fish and bake in the oven at 190°C for 10 minutes.
Вареный брокколи положить к рыбке и запекайте в духовом шкафе при температуре 190°С на 10 минут. -
Make the sauce: add lightly salted cucumbers to the chopped herbs. Add Greek yogurt to this mixture and mix well.
Сделайте соус: в измельченную зелень добавьте малосольные огурчики. Добавьте к этому миксу греческий йогурт и хорошенько перемешайте. -
Serve the mackerel on a serving platter with broccoli and sauce. If desired, add brown rice as a side dish.
Подавайте скумбрию на порционном блюде с брокколи и соусом. Если нужно, добавьте в качестве гарнира бурый рис.
Recipe from foods3.su