Recipes / Delicious mackerel with lemon Вкусная скумбрия с лимоном
Dishes with mackerel are considered an eternal Russian classic. And there really is something to love about this fish. It is one of the most appetizing, tasty and healthy fish. Answering the question of how to make mackerel correctly is quite difficult, because it can be prepared in completely different combinations. Today we will present you an option for preparing mackerel with the addition of herbs and lemon.
Скумбрия — непреходящая классика русской кухни, и у неё действительно есть за что нравиться. Это одна из самых ароматных, вкусных и полезных рыб. Найти универсальный ответ, как правильно приготовить скумбрию, сложно: ингредиенты и приёмы приготовления можно сочетать по-разному. Сегодня предлагаем вариант рецепта скумбрии с зеленью и лимоном.
Steps / Шаги:
-
Finely peel the garlic and cut into thin slices. Wash the dill, dry it, chop it finely. Squeeze the juice from one half of the lemon and cut the other half into thin slices. Wash and gut the mackerel thoroughly.
Чеснок мелко почистите и порежьте тонкими слайсами. Укроп промойте, просушите, мелко нарежьте. Из одной половины лимона выжмите сок, а вторую часть нарежьте тонкими ломтиками. Скумбрию как следует вымойте и выпотрошите. -
Pour lemon juice over the fish, coat with spices on all sides, and place garlic and dill inside the belly.
Рыбу как следует полейте соком лимона, обмажьте специями со всех сторон, разложите внутри брюшка чеснок и укроп. -
Make slits on the back and insert lemon slices into them. Leave to marinate for 10 minutes.
На спине сделайте надрезы и вложите в них дольки лимона. Оставьте минут на 10 мариноваться. -
Place the stuffed fish on a baking sheet lined with baking paper. Using a pastry brush, coat the fish with mayonnaise and bake in the oven at 170–200°C for 20 minutes. Then reduce the temperature to 160°C for 35 minutes. Adjust the heat mode depending on the capabilities of your oven.
Выложите фаршированную рыбу на противень с заранее постеленной пекарской бумагой. Кулинарной кистью смажьте рыбу майонезом и запекайте в духовом шкафе при температуре 170–200°С на 20 минут. Затем снизьте температуру до 160 °С на 35 минут. Тепловой режим регулируйте в зависимости от возможностей вашей духовки. -
Serve mackerel on a beautiful platter with a vegetable side dish, boiled potatoes, rice or other cereals.
Подавайте скумбрию на красивом блюде с овощным гарниром, отварным картофелем, рисом или другими крупами.
Recipe from foods3.su