Recipes / Quick salsa with berries Быстрая сальса с ягодами
Everyone is accustomed to thinking that salsa is made only from tomatoes and chili peppers. According to the classic recipe, everything is so. But cooking has moved much further and the variations of this recipe have expanded significantly. This version of the recipe will be successful in the summer season, because it adds an unusual ingredient for such a snack - fresh strawberries.
Все считаЮт, что сальса готовится только из помидоров и чили-перца. В классике так и есть. Но кулинария шагнула вперед, и вариаций этого блюда стало заметно больше. Этот вариант рецепта особенно хорош летом, ведь в него добавляют необычный для такой закуски ингредиент — свежую клубнику.
Steps / Шаги:
-
Wash the tomatoes and peel them. Place in a saucepan and pour over boiling water and cut into neat cubes. Wash the strawberries, remove the stems and cut into small pieces. Wash the greens, dry with a paper towel, and chop finely. Grind the allspice using a mortar in a porcelain bowl.
Помидоры помойте и снимите с них кожуру. Положите в сотейник и обдайте кипятком и порежьте аккуратными кубиками. Клубнику помойте и удалите хвостики, нарежьте небольшими кусочками. Зелень помойте, просушите бумажным полотенцем, и нарежьте мелко. Душистый перчик измельчить с помощью ступки в фарфоровой миске. -
Make a fill. To do this, take chopped allspice, add salt and spices. Pour olive oil over the spices and stir.
Сделайте заливку. Для этого возьмите измельченный душистый перчик, добавьте туда соль и специи. Залейте специи оливковым маслом и перемешайте. -
Finely chop the cilantro and add lemon juice and mix well. Be sure to stir so that the green juice mixes well with the lemon juice.
Нарежьте мелко кинзу и залейте соком лимона и хорошенько перемешайте. Обязательно нужно перемешивать так, чтобы сок зелени хорошо смешался с соком лимона. -
Mix the ingredients from steps 1 and 2, leave to brew.
Смешайте ингредиенты из 1 и 2 шагов, оставьте настаиваться. -
Mix strawberries and tomatoes together and pour the dressing over it all.
Клубнику и помидоры смешайте между собой и залейте это все заправкой. -
This salsa is perfect as an independent dish, and can also serve as a side dish. Serve this appetizer with venison, rabbit, and marbled beef.
Такой сальса прекрасно подходит в качестве самостоятельного блюда, а также может выступать как гарнир. Подавайте такую закуску с олениной, крольчатиной, мраморной говядиной.
Recipe from foods3.su