Recipes / Borscht with chicken Борщ с курицей
Borscht with chicken is a tasty, satisfying, but at the same time dietary soup. Many Russian men love it, and skillful housewives call it “the potion of love.” Every young housewife should learn how to cook good, thick borscht. It’s good that now all the recipes are on the Internet. This is one of them.
Борщ с курицей — вкусный и сытный суп, который ещё и держит форму. Его любят многие мужчины, а искусные хозяйки называют его «любовным зельем». Каждая молодая хозяйка должна освоить приготовление густого, насыщенного борща. Радует, что сейчас практически все рецепты можно найти в интернете. Это один из них.
Steps / Шаги:
-
Wash all vegetables, chicken and herbs well. Boil the beets.
Хорошо помойте все овощи, курицу и зелень. Отварите свеклу. -
To prepare the frying, grate the carrots on a coarse grater and cut the onions into half rings. Fry the vegetables together in a frying pan.
Для приготовления зажарки натрите морковь на крупной терке и нарежьте репчатый лук полукольцами. Обжарьте овощи вместе на сковороде. -
Add grated beets, garlic and tomato paste to the frying. Mix everything well and simmer over low heat for another 5 minutes.
Добавьте к поджарке тертую свеклу, чеснок и томатную пасту. Все хорошо перемешайте и потушите на медленном огне еще минут 5. -
Boil chicken broth.
Отварите бульон из курицы. -
Add fresh cabbage, roasted beets and chicken, cut into small pieces, to the chicken broth.
Добавьте в куриный бульон свежую капусту, поджарку со свеклой и курицу, нарезанную на небольшие кусочки. -
Mix everything well and leave the borscht to cook for 7-15 minutes. You need to cook the borscht over low heat, covering it with a lid. Before serving, add garlic to the soup.
Все хорошо перемешайте и оставьте вариться борщ на 7-15 минут. Варить борщ нужно на медленном огне, закрыв крышкой. Перед подачей добавьте в суп чеснок. -
Aromatic borscht has a very rich taste, which generally does not need any addition. But to make the soup even tastier, add herbs and sour cream to it. It is best to eat borscht with bread or donuts.
Ароматный борщ имеет очень насыщенный вкус, который в целом не нуждается в дополнении. Но чтобы сделать суп еще вкуснее, добавьте в него зелень и сметану. Лучше всего есть борщ с хлебом или пампушками.
Recipe from foods3.su