Recipes / Salsa with champignons Сальса с шампиньонами
An unusual version of champignon salad sauce. This salsa can be prepared all year round, even when fresh vegetables or fruits are not in season. Champignons are a good source of protein and iron for those who are on a diet or refuse meat, and they are also a low-calorie product.
Необычный салат-соус из шампиньонов. Такая сальса подойдет для приготовления круглый год, даже когда свежие овощи и фрукты не в сезоне. Шампиньоны служат хорошим источником белка и железа для тех, кто соблюдает диету или отказывается от мяса, а помимо этого они низкокалорийны.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients, peel the onions and carrots. Rinse the mushrooms several times.
Подготовьте все необходимые ингредиенты, очистите от кожуры лук и морковь. Грибы несколько раз промойте. -
Grate the carrots on a coarse grater, cut the onion into cubes. Fry the onions and carrots in a preheated frying pan for about 7-8 minutes.
Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кубиками. Обжарьте лук и морковь на разогретой сковороде около 7–8 минут. -
Add diced mushrooms to the onions and carrots. Cover with a lid and simmer for 20 minutes.
Добавьте к луку с морковью нарезанные кубиками грибы. Накройте крышкой и тушите 20 минут. -
Dissolve the flour in water so that there are no lumps. To do this, add a little water to the flour and gradually pour in all of it. Add this mixture to the pan, add salt and pepper. Simmer for 10 minutes.
Растворите муку в воде, чтобы не было комочков. Для этого добавьте в муку немного воды и постепенно влейте всю. Добавьте эту смесь в сковороду, посолите и поперчите. Тушите 10 минут. -
Add sour cream, stir well and bring to a boil. Let it sit for 10 minutes.
Добавьте сметану, хорошо размешайте и доведите до кипения. Дайте настояться 10 минут. -
Serve mushroom salsa with boiled potatoes or buckwheat on a clay plate. Along the perimeter of the plate, cherry tomatoes will look good and match the taste. Tomatoes can be replaced with cucumber slices.
Подавайте грибную сальсу с отварным картофелем или гречкой на глиняной тарелке. По периметру тарелки хорошо будут смотреться и сочетаться по вкусу помидорки черри. Помидоры можно заменить кружочками огурца.
Recipe from foods3.su