Recipes / Salsa with juicy roast beef Сальса с сочным ростбифом
An excellent dish option for those who love the combination of powerful meat flavor and spicy spiciness of salsa sauce. Be sure to prepare salsa from fresh ingredients. It won’t take much time, but the taste will be fresh, bright, rich, and of course much healthier.
Это отличное блюдо для тех, кто любит мощный мясной вкус в сочетании с острым пикантным соусом сальса. Готовьте сальсу только из свежих ингредиентов. Это займет немного времени, но вкус получится свежим, ярким и насыщенным, а полезность заметно выше.
Steps / Шаги:
-
Wash the tomatoes, make cuts, pour boiling water for a couple of minutes and remove the peel. Peel the onion, garlic, remove the seeds from the pepper, wash the greens well and chop. Remove the meat from the refrigerator, wash it and let it warm to room temperature.
Помидоры помойте, сделайте надрезы, залейте кипятком на пару минут и снимите кожуру. Очистьте лук, чеснок, у перца удалите семена, зелен хорошо помойте и измельчите. Мясо достаньте из холодильника, помойте и дайте нагреться до комнатной температуры. -
Brush the steaks with olive oil and sprinkle with salt and pepper. Fry in a hot frying pan for 5-6 minutes on each side.
Стейки смажьте оливковым маслом и посыпьте солью перцем. Жарьте на раскаленной сковороде 5-6 минут с каждой стороны. -
While the meat is roasting, chop the garlic and onion. Cut the tomato pulp into cubes. Place everything in a large bowl, add the chopped herbs, stir and season with a pinch of salt and pepper. Add lime juice and olive oil. Let the sauce sit in the refrigerator for 30-40 minutes.
Пока жарится мясо измельчите чеснок, лук. Мякоть помидора нарежьте кубиками. Поместите все в большую миску, добавьте рубленную зелень, перемешайте и приправьте щепоткой соли и перца. Добавьте сок лайма и оливкового масла. Дайте соусу настояться в холодильнике 30-40 минут. -
Place the meat on a plate and cover with foil for 10 minutes.
Мясо выложите на тарелку и накройте фольгой на 10 минут. -
Cut a piece of meat into slices across the grain, place on a large flat plate, pour over the pan juices and salsa sauce. This dish will go well with toasted bread or baked potatoes.
Кусок мяса нарежьте пластинками поперек волокон, выложите на большую плоскую тарелку, полейте соком из сковороды и соусом сальса. Это блюдо будет хорошо сочетаться с поджаренным хлебом или запеченным картофелем.
Recipe from foods3.su