Recipes / Creamy carrot soup Крем-суп из моркови
The whole family will love this bright summer creamy carrot soup. Carrots are a very popular vegetable all over the world. This root vegetable is rich in a wide variety of nutrients. It contains carotene, biotin, vitamins C, B, E, K and PP. Carrot dishes reduce the amount of cholesterol in the blood, so you need to eat carrots regularly.
Яркий летний крем‑суп из моркови придётся по душе всей семье. Морковь — один из самых популярных овощей во всём мире. Этот корнеплод богат разнообразными полезными веществами: каротином, биотином и витаминами групп C, B, E, K и PP. Блюда из моркови способствуют снижению уровня холестерина в крови, поэтому морковь стоит употреблять регулярно.
Steps / Шаги:
-
Wash all vegetables and chicken well.
Хорошо помойте все овощи и курицу. -
Fry coarsely chopped carrots and onions in vegetable oil in a deep frying pan until half cooked.
Обжарьте в глубокой сковороде крупно нарезанную морковь и лук на растительном масле до полуготовности. -
Place the fried vegetables in a saucepan along with peeled and chopped potatoes, add water and cook.
Отправьте обжаренные овощи в кастрюлю вместе с очищенным и нарезанным картофелем, залейте водой и поставьте вариться. -
Cook the chicken separately. Drain the vegetable broth and add some chicken broth. Add the chopped chicken to the pan.
Курицу сварите отдельно. Слейте овощной бульон и подлейте немного куриного. Нарезанную на кусочки курицу добавьте в кастрюлю. -
Grind the vegetables along with the chicken meat using a submersible blender. Then add cream to the resulting puree and mix everything well. The soup is ready.
Овощи вместе с мясом курицы измельчите с помощью погружного блендера. После чего добавьте в получившееся пюре сливки и все хорошо перемешайте. Суп готов. -
Serve carrot cream soup with croutons. You can buy ready-made white bread crackers or make them yourself. To do this, cut the bread into cubes, roll it in spices and place it in the oven, preheated to 180 °C. Garnish the soup itself with sesame seeds, nuts or herbs.
Подавайте морковный крем-суп с сухариками. Можно купить готовые сухари из белого хлеба или приготовить их самим. Для этого нарежьте хлеб кубиками, обваляйте его в специях и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 °C. Сам суп украсьте кунжутом, орехами или зеленью.
Recipe from foods3.su