Recipes / Mackerel with carrots Скумбрия с морковью
Mackerel with carrots is a dish worthy of being served on a holiday table. A colorful dish with a sweet and sour, non-standard taste can surprise even people who don’t like carrots or fish. White juicy meat and aromatic carrots go well together and give us a source rich in vitamins.
Скумбрия с морковью — блюдо, достойное подачи на праздничный стол. Яркое, кисло-сладкое и нестандартно вкусное, оно способно удивить даже тех, кто не любит ни рыбу, ни морковь. Белое сочное мясо рыбы в сочетании с ароматной морковью образуют богатый витаминный источник.
Steps / Шаги:
-
Gut the fish and separate from the bones. Cut into small portions measuring 3 - 5 centimeters, salt it. Peel the carrots and cut them into long strips.
Рыбу выпотрошите и отделите от костей. Нарежьте на небольшие порционные кусочки размером 3 - 5 сантиметров, посолите ее. Очистите морковь и нарежьте ее длинными полосками. -
In a frying pan over medium heat, fry the mackerel pieces in vegetable oil. Place them on a plate covered with paper towels to absorb the fat.
На сковороде при среднем огне обжарьте кусочки скумбрии в растительном масле. Выложите их на блюдо, покрытое бумажными полотенцами чтобы впитался жир. -
Place the onion sliced into rings and striped carrots on top of the fish on a plate.
Выложите на блюдо нарезанный кольцами лук и располосованную морковь поверх рыбы. -
Serve this dish slightly cooled, garnished with finely chopped herbs, and accompanied by crispbread or crackers.
Подавайте это блюдо немного остывшим украшенным мелконарезанной зеленью в сочетании с хрустящими хлебцами или крекерами.
Recipe from foods3.su